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雞蛋餅放什么菜好吃

生活百科雞蛋

雞蛋餅可以加什么菜？雞蛋餅里面卷的蔬菜，可以隨自己的喜好，自己想吃什么就放什么
今天早餐用土豆、青椒、胡蘿卜、小香腸炒了一盤(pán)菜；用面粉、雞蛋和小蔥 ， 烙了4張雞蛋薄餅，菜往餅的上面一放，把它卷起來(lái) 。從中間一切兩半 ， 看得見(jiàn)的紅綠蔬菜和香腸，你會(huì)忍不住咬上一口 ， 醇香的口感，好滿足 。
有蛋有菜有肉，營(yíng)養(yǎng)豐富又健康 。早餐配上蒸紅薯和綠豆粥，粗細(xì)糧搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡又美味 。關(guān)鍵是快手早餐，好吃又營(yíng)養(yǎng)豐富，這款餅特別適合老人和孩子食用 。如果你也想試試，就趕快動(dòng)手吧 。
[雞蛋卷餅]
主要食材：
面粉100克、清水120毫升、雞蛋2個(gè)、小蔥、鹽適量
卷餅的食材：
土豆1個(gè)、小香腸1根、胡蘿卜半根、柿子椒半個(gè)
制作過(guò)程：
1、準(zhǔn)備食材 。家里種的小蔥就剩幾根了，揪下來(lái)洗凈 ， 切碎；兩個(gè)雞蛋打入碗里；大點(diǎn)的碗里放入100克普通面粉；還有清水120毫升備用 。
2、先將食鹽撒入面粉中，攪拌均勻；將雞蛋倒入面粉里；清水邊倒邊用手動(dòng)打蛋器攪拌 。
3、打蛋器不停地?cái)噭?dòng)，直到無(wú)干面粉和小顆粒的稀面糊 ， 倒入小蔥碎，攪均勻 。
4、面糊制作完成 ， 先放到一邊靜置 。利用這段時(shí)間，來(lái)把卷餅里面的蔬菜準(zhǔn)備好 。土豆1個(gè)洗凈去皮，切片切條；小香腸1根切成細(xì)條；胡蘿卜半根也切成細(xì)條；柿子椒半個(gè)，也切成細(xì)條備用 。卷的蔬菜不能切太細(xì)的絲狀 ， 而是切成條狀，為了是咬起來(lái)有嚼勁 。
5、平底鍋燒熱后，刷薄薄的一層食用油，用湯勺舀兩勺倒入鍋中，快速將平底鍋端起來(lái)，轉(zhuǎn)動(dòng)面糊成圓形狀 ， 也可用木鏟攤平 。
6、餅的大小可根據(jù)個(gè)人喜好 ， 餅的厚度也可做調(diào)整 。隨意吧 。（想吃厚的餅，水要少放一點(diǎn)；想吃薄的餅就再添加適量的水來(lái)做調(diào)節(jié)）一面定型后，翻面烙另一面 ， 兩面上色變金黃色即可出鍋 。
7、從第二張餅開(kāi)始，攤的餅大了些，這樣正好可以制作4張雞蛋餅 。
8、雞蛋餅全部制作完成 ， 摞在一個(gè)盤(pán)子上待用，可以用棉質(zhì)的屜布蓋上，避免吹干影響口感 。
9、炒鍋燒熱后，倒入適量食用油，蔥花爆香后，將胡蘿卜和土豆條入鍋中翻炒，變軟后，放入柿子椒和小香腸，攪拌均勻后，撒上適量的食鹽 。
10、翻炒均勻即可關(guān)火出鍋裝盤(pán)了 。
11、取出一個(gè)雞蛋餅，將炒好的菜擺在餅的中間位置上，從下往上卷起，用刀在長(zhǎng)卷的中間切一刀，這樣更便于食用 。
12、成品圖 。兩張雞蛋餅卷成卷，我和孫女一起舉著吃；而另兩張雞蛋餅，先生直接就著菜來(lái)吃的，好像這樣他更隨意 。
友情提示：
1、雞蛋餅里面卷的蔬菜，可以隨自己的喜好，自己想吃什么就放什么，最好是有葷有素，只要是新鮮的有營(yíng)養(yǎng)的就行 。
2、雞蛋餅的薄厚可用清水來(lái)做調(diào)節(jié) 。水多雞蛋餅就會(huì)很薄，水少雞蛋餅就會(huì)厚一點(diǎn)
早上對(duì)于家里有孩子的小編來(lái)說(shuō)，最頭疼的事情就是做早飯了，因?yàn)閮蓚€(gè)孩子的口味各不相同 ， 一個(gè)要吃米粥，一個(gè)要吃面條，你都不知道該如何去迎合他們的口味，后來(lái)小編發(fā)現(xiàn)了一樣 他們兩人都喜歡吃的食物，那就是蔬菜雞蛋餅，所以呢小編對(duì)于蔬菜雞蛋餅這個(gè)做法還是很有研究的，家里有寶寶的寶媽們趕緊一起來(lái)學(xué)一學(xué)吧 。
一、青菜雞蛋餅
我家的兩個(gè)孩子他們都不喜歡吃蔬菜，后來(lái)我發(fā)現(xiàn)把蔬菜放到面糊里弄成雞蛋餅時(shí)，他們就能很輕松的吃完，而且非常喜歡吃，所以我們家最常做的就是青菜雞蛋餅的，我喜歡買(mǎi)市面上的一些雞毛菜，回家以后把雞毛菜清洗干凈 ， 然后剁成碎碎的樣子，適當(dāng)?shù)拿娣奂尤雰蓚€(gè)雞蛋和清水調(diào)成面糊狀，把青菜碎放到里面攪拌均勻，接著用使用鹽、雞精進(jìn)行調(diào)味 。

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