豬肚絲是普通食材，但是也是考驗刀工火候的一道菜，如果稍有不慎就會將豬肚絲炒糊或者炒老 。如果想要做出美味的豬肚絲，一起來看下豬肚絲的做法有哪些 。
第一步：豬肚200克，青椒三個，基本調味料 。第二步：豬肚清洗之后切絲，用料酒，醬油和淀粉混合在一起之后腌制入味 。第三步：清洗青椒去籽后切絲，鍋中加油熱起來 。第四步：在鍋中加入大蒜，姜末炒香，加入豬肚絲翻炒直到豬肚絲變色 。第五步：將豬肚絲盛出，再加入油后翻炒青椒絲 。第六步：倒入豬肚絲，加入料酒和醬油，鹽炒勻出鍋 。二、魚香豬肚絲的做法【豬肚絲的做法有哪些菜 豬肚絲的做法有哪些】
第一步：準備豬肚300克，冬筍一個，胡蘿卜一個，尖椒一個，木耳少許 。豆瓣醬一勺，基本調味料 。第二步：豬肚切絲后用鹽和料酒，以及雞粉抓勻攪拌入味 。第三步：冬筍，胡蘿卜，青椒，木耳都清洗之后切成絲待用 。第四步：煮鍋放入水之后先汆湯冬筍絲，木耳絲之后撈出 。第五步：清洗蔥姜蒜，切末放入碗中，加入淀粉，水，鹽糖，味精，胡椒粉，老抽生抽，醋和水 。第六步：炒鍋放油燒熱之后倒入豆瓣醬煸炒出油，放入豬肚絲，筍絲，木耳絲和胡蘿卜青椒絲 。第七步：炒勻撒上蔥花 。
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