鹵豬蹄是很多男性最喜歡吃的下酒菜，也是女性最喜歡的吃的美容食材，不過平時(shí)大家吃的鹵豬蹄多是外面購買的成品，有些人怕加工過程不衛(wèi)生，也想自己在家中的制作鹵豬蹄，可以鹵豬蹄應(yīng)該怎么做呢？下面我就把鹵豬蹄的做法寫出來告訴大家，同時(shí)也會(huì)告訴大家鹵豬蹄怎么做好吃 。
平時(shí)制作鹵豬蹄時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮的豬蹄，鹽開水以及適量的桂皮和八角，另外豆蔻、草果以及干辣椒和油等香料也要準(zhǔn)備一些，另外食用鹽和醬油以及雞精等材料也要適量準(zhǔn)備一點(diǎn) 。
鹵豬蹄的做法步驟
1、把新鮮的豬蹄用刀從中剖開，把鍋中放水加入食用鹽，燒開，然后把剖開豬蹄放入到鹽開水中，把血水焯掉備用 。
2、把準(zhǔn)備好的桂皮和八角以及草果與干辣椒等香料準(zhǔn)備好，在炒鍋中放油加熱以后把焯好的豬蹄入鍋用小火煎制，煎黃以后再翻一下，把另一面煎黃，然后加入準(zhǔn)備好的香料 。
【鹵豬蹄如何做 鹵豬蹄如何做好吃】3、煸炒出香味，再加入清呂，然后加入食用鹽，和醬油，一起倒入到高壓鍋中，大火燒開，等高壓鍋出氣以后再燒十分鐘，然后收汁，等湯汁收好以后加入雞精調(diào)味，調(diào)勻以后取出擺盤即可食用 。
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