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草菇燒后能放多久

生活百科草菇

鮮草菇怎樣保存？草菇味道鮮美，營養豐富，含有多種人體所需的營養成分，具有非常高的食用價值，很多人都喜歡買來吃 。但是新鮮草菇的保存一直都是困擾這很多人的問題，那么新鮮草菇怎么保存呢？小編現在就來教你教你新鮮草菇的四種保鮮方法
新鮮草菇怎么保存 ， 教你新鮮草菇的四種保鮮方法
教你草菇的四種保鮮方法
一、普通保存方法
將新鮮的草菇放在陰涼通風處保存，這樣保存草菇是比較好的，這也是最簡單的一個保存草菇方法 。注意：草菇本是一種高溫食用菌 ， 新鮮草菇是不允許直接放入冰箱保存 ， 否則就會自溶變成水，鮮草菇在14～16℃可保存1天4天 。
二、淡鹽水保存法
把新鮮的草菇削根洗凈之后待用，再在鍋里倒入一些自來水，待鍋里的水燒開之后放入準備好的草菇 ， 放入一點鹽，待水沸騰2～3分鐘即可 ， 撩起降溫可以用涼開水或自然降溫都可，這樣可以放入冰箱，保存5天左右 。
三、植物扁炒油法
把新鮮革菇削根洗凈后 ， 到入熱油鍋中扁炒至熟即可，降溫放入冰箱保存5天左右 。
四、速凍保鮮
將草菇放在冰箱冷凍層里，在溫度處于-20℃左右時，使清洗好的草菇迅速冷凍 ， 并在這個溫度下保存，可以保持3個月左右，使草菇的味道、色澤基本不變 。
新鮮草菇怎么保存，教你新鮮草菇的四種保鮮方法
新鮮草菇的吃法
一、蝦仁草菇
食材：明蝦適量、草菇適量、絲瓜2條、料酒適量、白胡椒適量、淀粉少許、色拉油適量、食鹽適量、雞精少許、蒜1瓣 。
操作步驟：
1.絲瓜去皮切滾刀塊；草菇切片 ， 蒜切末，明蝦去頭剝殼（留著尾巴）后，由背部劃一刀用牙簽挑去泥腸
2.蝦仁放入碗里，調料少許鹽，雞精，料酒，生粉，白胡椒粉用手抓勻（抓的時候感覺略粘）腌制10分鐘后，鍋里放油燒熱，放入蝦仁快速滑炒至蝦仁變紅撈出備用
3.用剩下的油爆香蒜末 ， 接著放入草菇翻炒略熟后，加入絲瓜及表面噴少許水繼續翻炒至絲瓜半熟，調入鹽，雞精拌勻，最后加入滑炒好的蝦仁繼續翻炒，出鍋前倒入適量薄薄的生粉水勾芡即可 。
新鮮草菇怎么保存，教你新鮮草菇的四種保鮮方法
二、草菇湯
食材：草菇250克、夜香花100克、豬肝100克、豬肉100克、油適量、鹽適量、生抽適量 。
操作步驟：
1.草菇洗好，切好，豬肉、豬肝切片備用 。
2.水燒開 ， 放切好的草菇 ， 煮十分鐘 。
3.放夜香花 。放豬肝和豬肉 。
4.放油、鹽、生抽調味 ， 即可 。
新鮮草菇怎么保存，教你新鮮草菇的四種保鮮方法
新鮮草菇怎么保存
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