###其它資料參考###鹽的制法是工業上用海水曬鹽或用井水、鹽湖水煮鹽，使食鹽晶體析出 ， 這樣制得的食鹽含有較多的雜質，叫做粗鹽；粗鹽經溶解、沉淀、過濾、蒸發 ， 可制得精鹽 。
鹽是一種人們日常生活中必不可少的一種生活用品，甚至是在一些工業方面也會用到鹽 ， 通常情況下，人們平時使用的鹽主要分為兩種，一種是海鹽，一種是食鹽 。工業上制作鹽的方法一般都是通過用海水曬鹽或者是用井水、鹽湖水煮鹽，促使食鹽晶體析出，還有較多人為了補充更多的鹽分，將碘元素也加了進去 。
鹽是對人類生存最重要的物質之一，也是烹飪中最常用的調味料，鹽的主要化學成份氯化鈉在食鹽中含量為99%，部分地區所出品的食鹽中加入了氯化鉀以降低氯化鈉的含量，同時世界大部分地區的食鹽都通過添加碘，來預防碘缺乏?。?而添加了碘的食鹽通常被叫做碘鹽 。
###其它資料參考###1.食用鹽的制作方法是比較簡單的，一般采用的方法主要是納潮、鹵制、結晶、收鹽和洗鹽 。
2.制作食鹽的方法雖然有點簡單，但是也要有很強的勞動力 。首先就是要將納潮的揚水將海中的海水引導鹽田里面，然后在太陽底下進行暴曬，經過強力的日朝使鹽田里面的海水進行蒸發 ， 達到一定程度的時候，濃度就會出現結晶，這樣簡單的制作之后就會得到粗鹽 。
3.將蒸發之后得到的粗鹽經過溶解、沉淀、再進行過濾、蒸發之后得到精致的食鹽，最后在根據實際情況的需要添加其他的元素 。
使用和儲存時應注意以下幾點：
1、密封保存 。
碘鹽受熱、光和風等影響，容易氧化分解而使碘失效，故碘鹽應存放在加蓋的有色密封容器內 。放于干燥、陰涼處，避免日光暴曬和空氣吸濕 。要隨買隨吃，一次不要購買太多而長期存放 。
2、避免高溫爆炒 。
碘鹽遇高溫會分解成單質碘而揮發掉，故炒菜時不要用鹽“爆鍋”，應等菜八成熟后才放入鹽 ， 這樣可減少碘的損失 。
###其它資料參考###工業上用海水曬鹽（也稱鹽田法）或用井水、鹽湖水煮鹽，使食鹽晶體析出 。這樣制得的食鹽含有較多的雜質，叫做粗鹽 。粗鹽經溶解、沉淀、過濾、蒸發，可制得精鹽 。食用鹽是指從海水、地下巖（礦）鹽沉積物、天然鹵（咸）水獲得的以氯化鈉為主要成分的經過加工的食用鹽，不包括低鈉鹽 。食用鹽的主要成分是氯化鈉（NaCl），同時含有少量水分和雜質及其他鐵、磷、碘等元素 。
食用鹽是在精制鹽、粉碎洗滌鹽、日曬鹽中加入一定量的碘劑而制成的加碘鹽 。鹽中的碘只有轉變成碘離子后才能在人體發揮生物活性 。碘化物性質極不穩定，容易分解、揮發而失效 。
###其它資料參考###工業上用海水曬鹽或用井水、
鹽湖水煮鹽，
使食鹽晶體析出 。
這樣制得的食鹽含有較多的雜質 ，
叫做粗鹽 。
粗鹽經溶解、沉淀、
過濾、蒸發，
可制得精鹽 。
還有較多人為了補充更多的鹽分 ，
將 碘元素加了進去，
這樣營養就更豐富了 。
這就是食鹽的制作過程 。
###其它資料參考###1、一般采用的方法主要是納潮、鹵制、結晶、收鹽和洗鹽 。將蒸發之后得到的粗鹽經過溶解、沉淀、再進行過濾、蒸發之后得到精致的食鹽，最后在根據實際情況的需要添加其他的元素 。
2、食用鹽最大的功效就是可以起到調味的作用 。
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