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食鹽怎么做出來( 二 )

生活百科食鹽


日曬法生產(chǎn)原鹽，其工藝流程一般分為納潮、制鹵、結(jié)晶、收鹽四大工序 。
1．納潮
實際上是生產(chǎn)原鹽的原料提取過程 。海水是鹽業(yè)生產(chǎn)的原料，為確保生產(chǎn)的正常進行，必須千方百計地保證原料的供應 。目前，采用的納潮方式有兩種 ， 一是自然納潮 ， 二是動
力納潮 。自然納潮是在漲潮時讓海水沿引潮溝自然流人；動
力納潮一般采用軸流泵將海水引入，其特點是不受自然條件限制 。
【食鹽怎么做出來】2．制鹵
制鹵是在面積廣闊的蒸發(fā)池內(nèi)進行的，根據(jù)每日蒸發(fā)量適當掌握蒸發(fā)池走水深度，使鹵水濃度逐步提高，最后濃縮成飽和鹵 。
3．結(jié)晶
海水在不斷蒸發(fā)濃縮過程中，各種鹽類濃度不斷增大 ， 
當鹽類濃度達到飽和時 ， 將以晶體形式析出，在過飽和溶液中，不斷維持溶液過飽和度，晶體就能繼續(xù)生長 。
4．收鹽
就是將長成的鹽，利用人工或機械將鹽收起堆坨 。
(二)井礦鹽的生產(chǎn)
井礦鹽生產(chǎn)主要分為采鹵和制鹽兩個環(huán)節(jié) 。不同的礦型
采用不同的采鹵方法 。提取天然鹵的方法有提撈法、氣舉法、抽油采鹵、深井潛鹵泵、自噴采鹵等方法 。在巖鹽型礦區(qū)大多
采用鉆井水溶開采方法，有的采用單井對流法，有的采用雙井水力壓裂法 。
1．對流法
此法是目前國際國內(nèi)開采巖鹽礦床比較普遍采用的方法之一，機械化程度較高，成本較低 。它利用了巖鹽礦具有溶解于水的特點進行開采，具體方法是：打一口井到鹽層，下兩層套管，外層套管用油升水泥固好井，從其中一層管注入水 ， 溶解鹽層，由另一根管子把鹵水抽上來 。
2．壓裂法
此法是在地面打兩口鉆井，下人套管，將井管與井壁封固，從一口井壓人高壓水 ， 在鹽層形成通道 ， 溶解鹽層，形成飽和鹵水，由另一口井壓出地面，交付生產(chǎn) 。
制鹽是在廠區(qū)進行的 ， 將蓄鹵池凈化后的鹵水輸入罐中，利用蒸汽加熱，使水分不斷蒸發(fā) 。鹵水經(jīng)過蒸發(fā)后即成為半鹽半水的鹽漿，再經(jīng)離心機脫水，輸入沸騰床干燥即為成品鹽；如果鹵水含芒硝較多 ， 可采用冷凍母液或熱法提出芒硝；江西鹽礦引進瑞士蘇爾壽公司的鹽硝聯(lián)產(chǎn)工藝，具有領(lǐng)先的代表性 。
如果鹵水含石膏較多，則提出石膏以保證鹽品質(zhì)量 。
(三)湖鹽的生產(chǎn)
湖鹽分為原生鹽和，再生鹽，主要采用采掘法或灘曬法 。采掘而言，有些湖經(jīng)過長期蒸發(fā) ， 氯化鈉沉淀湖底，不需經(jīng)過加工即可直接撈取 。如柴達木盆地的鹽湖，歷經(jīng)數(shù)千萬年變化；形成了干湖 ， 其鹽露于表面 。各地目前以采鹽機或采鹽船進行生產(chǎn)，它的工藝流程大致是：剝離覆蓋物——采鹽——管道輸送(或汽車輸送)——洗滌、脫水一皮帶機輸送一成品鹽人坨 。至于灘曬法與海鹽生產(chǎn)工藝相類似 。
###其它資料參考###1、沿海地區(qū)的海鹽，在臨還的地區(qū)有鹽田，將海內(nèi)水放入后圍起來，利用日容曬蒸發(fā)水分，待鹽自然析出后取鹽 。
2、內(nèi)陸主要是鹽井，從井中取出鹽分高的鹵水，通過蒸煮的方式將水蒸發(fā)掉，取鹽 。
3、工業(yè)上用海水曬鹽（也稱鹽田法）或用井水、鹽湖水煮鹽，使食鹽晶體析出 。這樣制得的食鹽含有較多的雜質(zhì)，叫做粗鹽 。粗鹽經(jīng)溶解、沉淀、過濾、蒸發(fā)，可制得精鹽 。還有較多人為了補充更多的鹽分，將碘元素加了進去 。
4、食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等 。它們的主要成分是氯化鈉，國家規(guī)定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95% 。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質(zhì) 。我們規(guī)定鋇含量不得超過20mg/kg 。食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味 ， 含氟過高也可引起中毒 。近年來許多試驗證實，食鹽攝入量與高血壓發(fā)病率有一定關(guān)系，膳食中食鹽攝入過多，可引起高血壓 。世界衛(wèi)生組織(WHO) 建議每人每日攝入6g 以下食鹽可預防冠心病和高血壓 。我國規(guī)定成人每日攝入6g食鹽即可滿足機體對鈉的需要 。

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