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糯米棗怎么燒好吃

生活百科紅棗

糯米紅棗怎么做？？糯米紅棗不僅是一道既好吃又好做的美食 ， 也是江南酒樓飯店中最常見的小吃之一 。
因為糯米紅棗中有糯米夾心，所以也被人們稱為“心太軟”，相信很多愛吃甜食的朋友都吃過糯米紅棗吧？
今天，曉飯桌就教您糯米紅棗怎么做，按照這個方法做糯米紅棗不僅軟糯香甜不粘牙，還非常簡單，2分鐘就能學(xué)會，成本不到5元 ， 喜歡的朋友不妨動手試試，比外面買的還好吃 。
一、糯米紅棗的做法
做糯米紅棗需要準(zhǔn)備的材料
紅棗（15-20棵）
白糖（5g）
糯米粉（40g）
黑芝麻（適量）
1、把準(zhǔn)備好的紅棗放到碗中，倒入涼水浸泡5分鐘 ， 這么做可以使紅棗表皮更光滑 。
2、紅棗去核，把泡好的紅棗從碗中取出 ， 用剪子或刀切口，取出棗核 。
3、把準(zhǔn)備好的糯米粉倒入碗中并加入白糖 ， 再少量多次的加入溫水揉成面團(tuán)，揉到面團(tuán)不粘手且光滑即可 。
4、取出適量面團(tuán)揉搓成小條，大小以可以塞進(jìn)紅棗中為準(zhǔn) 。
5、把揉搓成小條的糯米面塞入紅棗中 。
6、把露出糯米面的部分沾上黑芝麻 。
7、起鍋燒水，把準(zhǔn)備好的糯米紅棗放入蒸鍋內(nèi)，涼水下鍋，大火蒸10-15分鐘 。
8、至此，這道江南小吃糯米紅棗就做好啦，一次吃不完也可以放在冰箱中保存哦 。
二、做糯米紅棗的注意事項
糯米紅棗做法簡單又好吃，只要注意以下這三點，廚房小白也能做好 。
1、在給紅棗去核的時候一定不要把紅棗切斷，否則蒸完后糯米會流出來 。
2、在和面的時候，一定要少量多次加入溫開水，這樣才能成形 。
3、在蒸糯米紅棗時最好找一個盤子碼放好，目的是防止粘鍋，我這里用的是油紙 。
最后，我們再來看一下經(jīng)常吃紅棗的好處，紅棗可以給人體補(bǔ)充大量維生素C ， 對提高免疫力有很大幫助 。
而且，這么做出來的紅棗大人小孩都愛吃，您不妨親自動手試試看 。
前言
話說這個糯米棗大家都以為小羊做的是心太軟，其實小羊把他變了個個 ， 棗放里面，面團(tuán)卷外面 。經(jīng)過炸制，里面的紅棗變得軟糯，外面的糯米面微微的脆糯，口感一級棒呢
。因為紅棗本身是甜的，所以和面的時候不用加糖，出鍋后趁熱撒上白糖即可 。
材料
主料：糯米粉200g、無核紅棗80g；
輔料：白砂糖適量
糯米棗
1
準(zhǔn)備好糯米粉和紅棗 。
2
將糯米粉倒入碗中 。
3
加適量水揉成面團(tuán) 。
4
將紅棗放到碗里 ， 用水稍稍浸泡一下，倒掉水 ， 保持棗面濕潤 。
5
取一點面團(tuán)，放在左手心上，用右手大拇指壓開，然后將紅棗包進(jìn)去 。
6
包好的紅棗團(tuán)放到抹油的盤子里 。
7
包好的棗團(tuán)放到油鍋里炸 。
8
炸至表面金黃 。
9
撈出控油，趁熱撒上白糖即可 。
小貼士
1、和面的時候，千萬不要和得太軟，太軟的話，油炸時容易變形 。
2、紅棗一定要用水濕一下，這樣有利于兩者的粘連性 。
3、油溫千萬不要太高，太高面團(tuán)容易爆開 。
###其它資料參考###一道糯米棗甜甜蜜蜜過大年，糯米棗怎么去制作比較好吃？糯米紅棗是江南傳統(tǒng)的冷盤，也有一個非常詩意的名字：“心太軟” 。外觀紅白相間，圓圓的是非常可愛的節(jié)日，口感清新甘甜，吃起來口感滑軟糯，可以說是名副其實的“心太軟”，一直深受婦女和兒童的喜愛 。這種美味的小吃看起來很復(fù)雜，但實際上在家里制作大約需要10分鐘 。你可以用一碗糯米粉、一些棗子和蜂蜜捏著蒸著吃 。農(nóng)歷新年快到了，趕緊自己動手吧，紅棗配上軟糯米，一口滿口的紅棗香和甜味，當(dāng)菜肴和小吃都好的時候，老一輩人有這樣一句話：“吃糯米紅棗，新年就會興旺起來 。” 。

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