鹽 適量
操作方法
01
排骨洗凈備用 。
02
蔥白切成兩段，生姜對半切開 ， 拍碎備用 。
03
白蘿卜削皮，切成長條塊備用 。
04將紅棗和枸杞洗凈，剛剛洗過水的紅棗、枸杞色澤很漂亮 。
05
將排骨放進冷水鍋中，大火煮開，煮5到8分鐘左右，主要是去除排骨里面的血水 。
06
煮過的排骨拿出來用清水沖洗干凈 ， 放進砂鍋里，加入適量的清水，然后放入排骨，蔥白，姜一起煲十五分鐘 。
07
排骨煲十五分鐘之后，現在看到湯顏色已經變白了，加入切好的白蘿卜、紅棗，一起再煲十分鐘 。
08
在出鍋前放入枸杞 。
排骨湯的營養價值非常高，排骨和白蘿卜煲湯營養豐富，加入了紅棗、枸杞 ， 營養價值極高，有美容養顏的功效，想要自己變得白一點，可以經常喝白蘿卜湯 。
白蘿卜營養價值：
1. 增強機體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；
3. 幫助營養物質的吸收：
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
蘿卜含有木質素 ， 能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞 。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用 。
###其它資料參考###【排骨燉蘿卜怎么燉好吃】排骨燉蘿卜
排骨燉蘿卜講究的就是清淡突出肉的本身香味，下面來看一下正宗的排骨燉蘿卜怎么做：
1.第一步先把排骨切成段
2.第二步把蘿卜切成塊
3.第三步把蔥切成蔥花和蔥段 ， 生姜切片 。
4.第四步準備蔥段3-4段，姜片3-4片，大蒜2-3粒，花椒4-5粒 ， 枸杞5-6粒 ， 料酒50ml，食用鹽少許 ， 蔥花 ， 蠔油一勺
5.第五步鍋中加入冷水 ， 先不開火，冷水中加入切好的排骨，3-4段蔥段 ， 3-4片姜片，2-3粒大蒜，4-5粒花椒，料酒50ml然后開大火燒開打去多余血沫，焯水5-10分鐘之后撈出備用
6.第六步鍋中放少許油，燒至五成熱記入蔥段生姜和焯完水的排骨，炒至微微變色，加入開水（量取決于排骨的數量）再加入一勺蠔油，中火燉30分鐘，加入切好的蘿卜，準備好的枸杞，再燉十分鐘，撒上蔥花就可以出鍋了 。
###其它資料參考###白蘿卜燉排骨怎么做才好吃？白蘿卜燉排骨 白蘿卜有賽人參之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，小兒傷風感冒、咳嗽吐痰 ， 吃此菜（或喝湯）后，可立見功效 。原料： 豬排1000克，白蘿卜500克，蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量 。制作： 1、豬排剁成小塊 ， 入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面，用中火煮燉90分鐘 ， 撈出去骨；白蘿 卜去皮 ， 切條，用開水焯一下，去生味 。2、鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿卜條，燉15分鐘，肉爛、蘿卜軟即成 。特點： 有蘿卜清香味 ， 排骨肉好吃 ， 湯鮮好喝 小帖士-健康提示： 1. 特別適合正在發育的兒童和受到骨質疏松威脅的中老年人食用 。2. 骨頭熬制的濃湯含有豐富的鈣質、蛋白質，具有強筋壯骨的功效； 3.許多人都有一個習慣，燉排骨喜歡加醋，這樣燉得更快，其實這樣做會損失大量營養的 。
白蘿卜燉排骨的做法 ， 白蘿卜燉排骨怎么做好吃材料
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