酸奶機(jī)可以做什么吃的 _酸奶

酸奶機(jī)還能做什么美食使用酸奶機(jī)可以做哪些吃的？

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1、紅糖核桃發(fā)糕，材料：紅糖100g ，面粉250g，酵母粉2g，核桃十顆。紅糖溫水化開酵母粉溫水花開。將面粉倒到紅糖水中混勻后加入酵母液。面粉團(tuán)放入酸奶機(jī)中，連上電源，蓋上保鮮膜，60分鐘。核桃用刀背碾碎，加到發(fā)酵好的面粉團(tuán)中。模具上摸好油，將面粉團(tuán)置于模具中，注意不要放滿，等下煮好了會(huì)變大，置于鍋中大火煮40分鐘即可。
2、酒釀，材料：糯米250g ，酒曲3g 。糯米洗凈，用水隔夜浸泡12小時(shí)以上，手一捏就碎這個(gè)程度就可以了。蒸鍋里放上蒸屜，鋪上紗布，放水燒開，把糯米鋪上，蓋上蓋，開大火蒸30分鐘。將蒸熟的糯米飯放入冷開水里過一次后使糯米粒分開、降溫、不粘手，然后再瀝干，冷卻至手指放入不燙不冷為宜。將酒曲碾碎成粉末狀拌入米飯里。拌好的米飯倒入酸奶機(jī)杯里，壓實(shí)米飯，在中間挖個(gè)孔，接著在米飯上均勻的淋上一點(diǎn)冷開水。酸奶機(jī)缸體內(nèi)放少許冷水，將米飯杯放入，蓋上蓋子，插上電，中途分兩次在糯米上淋上冷開水， 30個(gè)小時(shí)候后拔掉插頭斷電，那時(shí)酒釀發(fā)酵完成。
3、納豆，材料：黃豆(有機(jī)黃豆最佳)250克，納豆菌0.1克。黃豆用清水泡8小時(shí)以上(清水量是黃豆的三倍以上，否則可能泡發(fā)不完全) 。黃豆上鍋蒸，電飯鍋兩個(gè)小時(shí)左右，高壓鍋40分鐘即可，蒸到有手指捏著豆子就能碾碎的地步，蒸熟后拿出來散熱。用溫白開水約10毫升融化0.1克納豆菌。在煮熟的豆子溫度降到60℃左右時(shí) ，將化好的納豆菌水拌進(jìn)去，攪拌均勻。酸奶機(jī)提前插電加熱。把拌好的豆子放入不銹鋼納豆發(fā)酵網(wǎng)中，放入酸奶機(jī)容器中，酸奶機(jī)的蓋子，可以蓋偏一些，留夠縫隙。酸奶機(jī)持續(xù)通電發(fā)酵14~16小時(shí)，空氣冷的情況下可以延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間。看到上面長(zhǎng)了一層白膜，攪拌可以拉絲最佳。放入冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)，拉絲效果更佳。

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導(dǎo)語：酸奶機(jī) ，是一種制造酸奶的機(jī)器。給牛奶發(fā)酵提供一個(gè)恒定溫度的裝置，溫度35-45度之間，在這個(gè)環(huán)境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸，牛奶發(fā)酵成酸奶。酸奶機(jī)除了可以做酸奶、米酒之外，還能制作納豆哦!那酸奶機(jī)做納豆的方法是什么，酸奶機(jī)怎么做納豆，納豆的正確吃法是什么呢?下面就由我來為大家介紹酸奶機(jī)怎么做納豆，酸奶機(jī)做納豆的方法及注意事項(xiàng) 。如果你對(duì)這方面感興趣的話，一定不能錯(cuò)過以下內(nèi)容的介紹哦!
酸奶機(jī)怎么做納豆
酸奶機(jī)做納豆的方法1、取150克大豆用清水洗凈，用三杯水浸泡大豆，使大豆充分浸泡開，夏季6-9小時(shí)，冬季12-15小時(shí) 。
酸奶機(jī)做納豆的方法2、蒸煮浸泡后的大豆加少量的水上壓力鍋蒸40分鐘，要把豆子煮透，煮透依據(jù)是的手一捏大豆就癟。
酸奶機(jī)做納豆的方法3、取半粒納豆發(fā)酵菌用5ML溫水溶解，將蒸好的大豆趁熱(60-70度)倒入容器均勻的倒入豆子上，用無菌筷子充分均勻攪拌。
酸奶機(jī)做納豆的方法4、將酸奶機(jī)蓋上蓋子，打開電源，發(fā)酵16-24小時(shí) 。發(fā)酵結(jié)束的依據(jù)是將納豆攪拌一下能拉出長(zhǎng)長(zhǎng)的'絲。納豆有臭臭的氨味屬于正常情況，如果出現(xiàn)酸臭味，吃起來發(fā)苦，說明感染雜菌了，就不能吃了。
酸奶機(jī)做納豆的方法5、發(fā)酵結(jié)束后，將納豆裝盒，放冰箱冷藏一碗，進(jìn)行熟成。這樣納豆不論外觀或口感都會(huì)更好，如果一周吃不完，置冷凍層，吃前自然解凍。