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排骨湯燉什么菜好吃

生活百科排骨

骨頭湯加什么菜好吃？？01燉骨頭湯可以加土豆、冬瓜、海帶、胡蘿卜、蓮藕 。土豆骨頭湯能補(bǔ)脾益氣，緩急止痛 ， 通利大便；冬瓜骨頭湯具有清熱去火、滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血等功效 。
大骨湯這類東西在平常吃 ， 能夠補(bǔ)充鈣元素及養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，還能祛風(fēng)祛寒、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、防衰抗老，針對(duì)中老年而言，喝些大骨頭湯能夠緩解骨骼脆化；同樣，大骨頭湯也可以有益于青少年兒童的骨骼生長(zhǎng)發(fā)育 。
燉骨頭湯可以加的菜：
1、土豆
土豆含有大量的淀粉，是一個(gè)很好的充饑食材，并且土豆具有一定的抗衰老作用，能夠提供抗氧化的功效 ， 可經(jīng)常食用 。土豆骨頭湯能補(bǔ)脾益氣，緩急止痛，通利大便 。
2、冬瓜
冬瓜性涼味甘淡，有清熱解暑、降暑解火的功效，是非常好的消暑圣品 。而且，冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿卜那么強(qiáng)，就算是孕婦也不必特別忌口 。冬瓜骨頭湯具有清熱去火、滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血等功效 。
3、海帶
海帶有補(bǔ)碘消暑的功效 ， 碘可以促進(jìn)身體熱量的消耗和新陳代謝 。海帶中富含的鉀離子可代謝身體多余水分，對(duì)減肥也有一定的效果 。海帶骨頭湯具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效；適宜于氣血不足者 。
4、胡蘿卜
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱 。美國(guó)科學(xué)家研究證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%-20%；每天吃三根胡蘿卜 ， 有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤 。胡蘿卜骨頭湯不僅味道鮮美，同樣也具有藥用的價(jià)值，可以健脾補(bǔ)肺，強(qiáng)身健體 。
5、蓮藕
藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用 。同時(shí)藕還能增進(jìn)食欲 ， 促進(jìn)消化 。蓮藕骨頭湯具有清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用 。
1、燉排骨可以加西紅柿，俗稱番茄排骨湯，燉排骨還可以加玉米、白蘿卜、紅蘿卜、酌料加生姜、蒜、蔥等 。
2、排骨，指豬、牛、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨 ， 上面還附有少量肉類，可以食用，如:紅燒排骨，是一道中國(guó)家常菜 。豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì) 。
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###其它資料參考###排骨可以和玉米搭配在一起 ， 需要準(zhǔn)備一根玉米，排骨，食鹽 ， 料酒，醋，胡蘿卜，玉米先切成小段，胡蘿卜皮去除切成塊狀，排骨需要放到開水里面焯一下，然后再清洗干凈，鍋里面加入足夠量的水，加一些料酒以及醋，大火煮開繼續(xù)再煮幾分鐘 ， 把胡蘿卜玉米放進(jìn)去，用大火燒開，然后改成小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)，最后加一些鹽調(diào)味 。
可以做紅豆排骨湯，準(zhǔn)備一些排骨，赤小豆，陳皮飲 ， 陳皮紅豆放到水里面清洗干凈，排骨洗干凈以后做成塊狀，然后加入適量的水 ， 用大火煮開，再把排骨，紅豆，陳皮放下去 ， 改成小火慢慢的煮熟，加一些鹽調(diào)味就可以吃了 。
還可以制作荔枝紅棗排骨湯，需要準(zhǔn)備一些荔枝 ， 排骨，紅棗，土豆，鹽，生姜 ， 先把排骨清洗干凈，放到開水里面燙一下，然后再撈出來備用，鍋里面加入適量的水煮開，然后再加一些排骨，生姜，用大火煮10分鐘左右 ， 改成小火繼續(xù)燉煮60分鐘，土豆的皮去除，清洗干凈切成塊狀 ， 荔枝的皮去除核去除，紅棗洗干凈然后再加紅棗，荔枝，土豆煮開 ， 改成小火燉煮半個(gè)小時(shí)，再加少許鹽調(diào)味就可以吃了

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