要做土豆泥 ， 土豆煮多久能剝皮？？20分鐘 ，土豆削皮切成片上鍋蒸20分鐘 ， 用鏟子攆成土豆泥。土豆切片大火蒸二十分鐘可以蒸爛 ， 做成土豆泥 。豆蒸10分鐘左右，用湯勺按壓就成土豆泥啦將蔬菜粒放在開水中焯一下，撈出控干水分后放涼備用 。將蔬菜粒和土豆泥混合 ， 香菜切碎一同放入 ， 撒上適量的鹽和胡椒碎 。最后撒上沙拉醬汁一起攪拌均勻后，在另一個盤子中擺盤即可食用 。
一般來說，土豆 放在鍋里蒸的話 水開后 15分鐘到20分鐘，然后關火 這時候土豆兒拿出來 應該能壓成土豆泥土豆泥的制作千萬不要加沙拉醬，牛奶鹽和胡椒足以，當然如果不想減肥的話，加一些蛋黃醬更容易成型味道也更好吃；撒一層黃瓜絲，在把小碗的肉醬放一點在黃瓜絲上，把肉醬土豆泥放在白菜葉上 ， 就這么一包 ， 開吃吧 ， 每人兩個土豆泥包又香又不膩，兩個土豆泥包吃完了，肚子都鼓起來了 。
將烤好的土豆出烤箱之后，用刀切掉5分之一的皮，用勺子直接把肉挖出放入碗中，用勺子按壓成土豆泥土豆延深吃法：直接蒸或煮熟后 ， 切成條狀，做成適合月齡寶寶的手指食物，鍛煉寶寶自己動手吃飯 ， 也是不錯的做法 。
從超市買一袋馬鈴薯全粉，按照說明兌水、加熱就可以做成土豆泥（根據自己的口味還可以加點牛奶或黃油 ， 味道要更好） 。個人覺得這種土豆泥的口感要差一些，同時也沒有做土豆泥的神圣感切成大塊是為了避免煮的過程中進太多水，并且冷水下鍋可以保證土豆熟度均勻 。再則 ， 用一個相對較大的容器盛置，使用勺子或筷子把土豆搗成土豆泥 。一份初成雛形的土豆泥就這樣完成了 。
快速去除土豆皮的方法：
1、先在土豆的中間 ， 劃一個圓形的縫，再用開水煮一下，然后放在冷水了泡一下，土豆皮就很容易去掉了 。
2、在水龍頭下，邊洗邊用磁力球在土豆上面擦，很快就把土豆皮擦干凈了，而且也不會浪費 。
3、把土豆放在冰箱冷凍室里，隔一段時間拿出，用水泡到土豆解凍了，用手一搓 ， 皮就掉下來了 。
4、用削皮刀，削土豆之前，把土豆用水沖洗一下 ， 這樣會使土豆皮接觸并吸收一定的水分，在削土豆時就會更加的省力 。
5、新鮮的土豆，用方棱竹筷的棱就可以輕松把皮刮掉 ， 老土豆就用不銹鋼勺、刀之類的東西刮就可以了 。
###其它資料參考###馬鈴薯是許多人熱愛的食材，不過削皮這個步驟真的好麻煩!我教大家一個技巧，只要料理前多一刀，輕松把馬鈴薯皮脫光光 。
3步驟完成水煮馬鈴薯
1.找出馬鈴薯中間的位置，用菜刀輕輕繞圈劃上一刀 。劃刀處要完整繞成一圈，且要能夠看見薯肉 。
【土豆煮多久才能剝皮】
2.將馬鈴薯放入冷水中 ， 開火水煮約10～15分鐘后，起鍋沖冷水稍微降溫 。
3.煮熟的馬鈴薯皮已經略從切口浮起，用手旋轉上、下層的薯皮 ， 即可輕松去皮!水煮馬鈴薯就完成了，可以直接食用或是做其他調味 。
日式馬鈴薯燉肉的做法
食材：洋蔥1顆、馬鈴薯3顆、紅蘿卜1根、蒟蒻球200g、豬肉塊500g、
調味料：醬油5湯匙、砂糖1湯匙、味醂1湯匙
料理步驟：
1.將洋蔥切長條狀、馬鈴薯及紅蘿卜削皮后切塊 。
2.熱油鍋，依序將洋蔥、肉塊、馬鈴薯及紅蘿卜下鍋 ， 用中火炒至半熟 。
3.加入醬油、砂糖及水700c.c.，中火煮至馬鈴薯變軟(約煮40分鐘) 。最后加入蒟蒻及味醂，再煮約5分鐘 。
