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蒸螃蟹多長時間10-15分鐘 。
螃蟹的外殼較硬 ， 而肉質(zhì)較為柔軟，新鮮的螃蟹，通常加熱10-15分鐘就可以了，加熱時間過短，螃蟹可能沒有熱透 ， 容易有細(xì)菌或者寄生蟲，加熱時間過長則容易使螃蟹的肉質(zhì)變老，口感變柴，綜合來說，普通大小的螃蟹蒸10-15分鐘即可 。
螃蟹和什么一起吃最好螃蟹和生姜、紫蘇葉、白酒、黃酒、料酒等食物一起吃最好 。
螃蟹性寒，而生姜、紫蘇葉、白酒、黃酒、料酒都是性溫?zé)岬氖澄铮钆涫秤每梢跃徑怏π返暮裕π肺兜佬龋⒆咸K葉、白酒、黃酒、料酒等食材具有濃烈的氣溫，常用于食物的去腥 ， 因此，螃蟹和這些食物搭配食用可以起到多重好處 。
蒸螃蟹不放姜可以嗎可以 。
很多人喜歡在蒸螃蟹的時候在底部和頂部放一些生姜，達(dá)到去腥的目的，如果不放也是可以的，之后螃蟹取出的時候在醬碟里面放入一些姜絲，伴著吃，也是可以起到去腥作用的，如果加一些其他具有去腥作用的食材，效果更好 。
大閘蟹姜湯怎么做【蒸螃蟹多長時間 蒸螃蟹不放姜可以嗎】材料：大閘蟹、生姜、食鹽 。
做法：1、大閘蟹刷洗干凈 。
2、生姜清洗干凈后切片 。
3、清水入鍋
4、放入生姜，開大火燒開 。
5、放入大閘蟹 。
6、放入適量食鹽 。
7、煮熟后盛出食用 。
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