參考資料來源：百度百科-洗茶
參考資料來源：人民網-哪些茶需要洗
###其它資料參考###“洗茶”起源\x0d\x0a“洗茶”一詞最早起源于北宋 ， 是當時茶葉采制過程用語，后延伸至飲用過程中 。他們認為不洗茶是不衛生、不懂茶藝的 。所以采茶回來之后要經過初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等，這樣做不僅能獲得茶葉品級，而且達到衛生標準，其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃，經注入沸水即倒掉 ， 也迅即去除 。\x0d\x0a\x0d\x0a泡茶為什么要洗茶\x0d\x0a在當時他們認為不洗茶是不衛生、不懂茶藝的 ， 其實洗茶還有關精神層面之事，就是寓意洗滌凡塵 ， 而不是單單是為了衛生 ， 當然洗茶也是為了洗掉有害物質，或者里面有夾雜物如茶灰、塵埃 ， 如果經注入沸水即倒掉，也迅即去除，這一步也是泡茶的操作 。\x0d\x0a\x0d\x0a洗茶的時間不適宜超過3秒\x0d\x0a其實第一泡的有效成為居多如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但對人體健康有益，而且盡顯茶的美味 。有關實驗表明，茶的香味和對人體有益的成分會在第一泡的三秒之后泡出來，一旦超多3秒倒掉茶水，茶中的有益成分也會大打折扣 。\x0d\x0a\x0d\x0a不過喝茶之前還是建議先洗茶，因為現代茶葉中很可能會含有農藥殘留，洗洗更健康 ， 只要洗茶的時間把握好了，茶還是一樣的好喝 。
###其它資料參考###喝茶如今成為了人們養生、放松和體現生活品味的一個方式，而喜歡喝茶、懂喝茶的人都知道泡茶之前要先洗茶，可是這洗茶到底是為什么呢？想必很多人并不知道，今天小編就來給大家講一講洗茶的必要性，小伙伴們快來了解一下吧 。
關于泡茶之前洗茶這一步驟，可不是現代人“講究”的一種方式 ， 追溯“洗茶”這個步驟，那在我國唐朝可就有了，比如在陸羽的《茶經》中就有關于洗茶的記載，其曰“第一煮水沸，棄其沫之上有水膜” ， 與我們現在的洗茶如出一轍 。而要說現在泡茶前洗茶的原因，說道就更多了 。
首先，就是洗去灰塵和霉菌 。茶葉的保存難免會落灰覆塵，再加上長時間存放，很容易滋生黃曲霉菌等有害菌株，所以在泡茶前用沸水洗茶 ， 可以有效去除這些灰塵和菌類 ， 對我們的健康更有保護 。
其次，就是去除茶葉的“冷氣” 。喜歡茶道的人都知道泡茶的流程，其中有一個步驟就是“溫杯燙盞”，目的就是去除茶具的冷氣，讓茶的泡發環境更好 。而洗茶也是一樣的目的，用沸水洗茶可以洗去茶葉本身攜帶的“冷氣”，讓它與之后的泡發環境更一致、更和諧 。
再則，就是激發“茶性” 。泡茶之前茶葉是“沉睡”的，它也需要在水中慢慢蘇醒，所以這第一道沸水洗茶可以高壺懸沖激發茶性 ， 讓它盡快舒展蘇醒、散發香氣，也可以讓人在第二泡的時候感受到“有靈魂”的茶葉口感和濃香 。
以上就是泡茶前為什么要洗茶的原因，喜歡茶道的小伙伴對于洗茶這一步驟是怎么看的呢？歡迎給小編留言進行補充，大家一起來普及泡茶的“規矩”吧 。
###其它資料參考###真正懂茶、品茶的人都知道喝茶其實是一件很講究的事情 ， 通常第一道茶是不要喝的，此道工序也稱之為洗茶 。為何要洗茶呢?原來洗茶具有“除塵、醒茶、潤茶”的作用 。
具體操作方法
用沸水沖注茶葉，輕輕搖動幾次后 ， 立即倒去茶水 。
中國茶葉學會理事劉仲華指出，鮮茶采摘下來后經過釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等工序，會夾雜一些茶灰和塵土，而像烏龍茶、綠茶在加工過程中，就很容易出現鉛、銅等化學元素過量的問題，而茉莉花茶等花茶容易出現農藥殘留量超標的現象 。“洗茶”能除去部分易溶于熱水的農殘物和重金屬 ， 特別是沸水沖飲的方式可以大大降低鉛的攝入量 。
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