從口感上來說，“洗茶”有利于茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者可以很快感覺到茶葉的香氣 。茶多酚、氨基酸等多種對人體健康有益的物質也會在這個過程中溶出，對于普洱茶、烏龍茶這樣的功夫茶來說，更是如此 。
此外，茶葉還具有較強的吸濕性 ， 儲存過久的茶葉會吸入潮氣影響口感，而“洗茶”就可去除茶葉的陰濕之氣 。
需要注意的是，洗茶的水要很快倒掉，實驗證明，茶的有益成分在沖泡后的三秒就開始浸出，如果緩慢倒掉茶水，營養成分就會大量損失 。洗茶結束后，迅速倒入沸水，泡上四五分鐘，即可“逼”出茶的精華 。蘇格蘭研究發現，浸泡五分鐘可以充分發揮茶葉的功效，人體飲用泡過五分鐘的茶水，血液抗氧化物水平比飲用只泡一分鐘的茶水的人高出60% 。此外，沖泡茶葉最好用純凈水，有一項實驗顯示，分別用自來水和純凈水沖泡茶葉，結果表明，鉛和農殘物質在自來水中的溶解度較低 ， 而在純凈水中，茶葉鉛溶解量有所增加 。
茶葉可以養生保健已經得到了科學的證實，茶葉中富含蛋白質、維生素等營養物質，既強身健體，又調節心情 。當然喝茶之前洗茶的工序不能省，不僅是為了達到除塵、醒茶、潤茶的功效，還可以讓口感變得更好 。
###其它資料參考###“洗茶”起源\x0d\x0a“洗茶”一詞最早起源于北宋，是當時茶葉采制過程用語 ， 后延伸至飲用過程中 。他們認為不洗茶是不衛生、不懂茶藝的 。所以采茶回來之后要經過初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等，這樣做不僅能獲得茶葉品級，而且達到衛生標準，其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃 ， 經注入沸水即倒掉，也迅即去除 。\x0d\x0a\x0d\x0a泡茶為什么要洗茶\x0d\x0a在當時他們認為不洗茶是不衛生、不懂茶藝的 ， 其實洗茶還有關精神層面之事，就是寓意洗滌凡塵，而不是單單是為了衛生 ， 當然洗茶也是為了洗掉有害物質，或者里面有夾雜物如茶灰、塵埃，如果經注入沸水即倒掉，也迅即去除，這一步也是泡茶的操作 。\x0d\x0a\x0d\x0a洗茶的時間不適宜超過3秒\x0d\x0a其實第一泡的有效成為居多如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但對人體健康有益，而且盡顯茶的美味 。有關實驗表明，茶的香味和對人體有益的成分會在第一泡的三秒之后泡出來，一旦超多3秒倒掉茶水，茶中的有益成分也會大打折扣 。\x0d\x0a\x0d\x0a不過喝茶之前還是建議先洗茶 ， 因為現代茶葉中很可能會含有農藥殘留，洗洗更健康，只要洗茶的時間把握好了，茶還是一樣的好喝 。
###其它資料參考###是否需要洗茶 ， 主要是根據茶葉的質....量和價格來判斷的 。如果是放了很多年的老茶肯定是需要洗茶的，因為在存放的過程中必然會積累很多灰塵 。洗完的茶水也能夠廢物利用，可以用來倒在茶壺上，這樣對茶壺的保養有一定幫助 。
普洱茶必須經過洗茶的過程，普洱茶的生產過程中難免會有灰塵 ， 所以要清洗一到兩次 。而綠茶、紅茶等茶葉的加工過程相對更健康，通過高溫烘干或炒干，因為這是不必清洗的工作程序 ， 可以快速用溫水沖洗 。但如果時間長了不容易控制，那么好的方法是先用水浸濕，然后放置半分鐘，再正式沖泡，這樣更能控制茶葉的浸泡程度 。中國茶葉加工的機械化水平和清潔度都不容樂觀 。絕大多數茶葉是由家庭作坊式的小茶廠制作，衛生狀況令人擔憂 。
因此，很多人認為，喝茶前用熱水清洗茶葉，可以去除殘留在茶葉表面的灰塵和細菌，最大限度地保證衛生 。近年來，茶葉中農殘和重金屬元素超標的問題引起了人們的廣泛關注 。大多數飲茶者不知道，農業殘留物和重金屬不溶于水，即使存在這些問題，也不能通過洗茶來消除它們 。他們擔心農藥殘留和重金屬含量過高，認為可以用熱水洗茶，使其更健康 。水來清洗 ， 讓茶葉更加健康 。
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