鮮蔬什錦怎么做什錦時(shí)蔬的做法 _生活百科

1、油菜洗凈，切成絲。
2、熟蝦仁切成末，備用。
【鮮蔬什錦怎么做什錦時(shí)蔬的做法】3、香菇去蒂，洗凈，切成片。
4、香腸切成半圓形片，備用。
5、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。
6、炒鍋放油燒熱，下入蛋液炒至嫩黃色，將其盛出備用。
7、炒鍋再放油燒熱，用蔥花爆香。
8、放入香菇片翻炒，炒至香菇出水時(shí)加入油菜絲繼續(xù)煸炒。
9、炒至將熟時(shí)放入熟蝦仁末、香腸片和炒好的雞蛋，炒勻后加鹽調(diào)味即可。