沙蟲的做法？
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沙蟲的做法如下：
用料：沙蟲干適量、豬肉250g、龍口粉絲2扎、油、鹽、糖、姜片適量 。
步驟：
1、豬肉切片放入油、鹽、糖、姜片腌制 。
2、鍋里無水無油，放入沙蟲干 。
3、大火炒制沙蟲干，炒至變黃 。
4、倒入足夠開水 。
5、大火煮十五分鐘 。
6、夾起沙蟲干到別一湯煲里 。
7、倒入剛才煮沙蟲的湯（不要全部倒入，留下小部分，因為這里就是留有沙子在的了） 。
8、蓋上蓋子繼續(xù)煮二十分鐘 。
9、龍口粉放入清水浸泡 。
10、泡軟后用剪刀剪2下 ， 不用太長 。
11、二十分鐘后開蓋，放入腌好的肉片 。
【沙蟲煮多久】12、湯再次燒開后放入浸泡好的龍口粉絲 。
13、繼續(xù)煮三分鐘，加入適量鹽調味就oK啦 。
14、原汁原味 。
15、鮮美得很 。
16、這一口好鮮好甜 。
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準備材料：排骨350克左右、淮山500克左右、沙蟲干適量18條至25條、枸杞適量、姜片3片
制作步驟：
1、準備好材料
2、排骨飛水備用
3、首先將沙蟲尖頭處剪掉，放入無水無油的干鍋煎1至2分鐘像這樣兩面金黃
4、淮山削皮，滾刀切塊 。倒入沙煲里，加入適量枸杞
5、將所有材料放入沙煲 ， 大火煮開轉至小火煮約40分鐘 。加適量鹽，即成
6、成品
###其它資料參考###沙蟲又有人管它叫海腸子，學名方格星蟲，它的外形略似蚯蚓，軟體無脊 ， 但口感和營養(yǎng)價值卻毫不相同 ， 有些不是沿海城市的妹子第一次見到時都不敢下口！在湛江這個沿海城市，為了讓沙蟲的口感更為鮮美，完全不破壞沙蟲本身，大多數(shù)的做法都是蒸煮或者煲粥 。
蒜蓉粉絲蒸沙蟲
做法：
1、將沙蟲洗凈，清洗時要注意沙蟲內部的沙子 ， 如果沒有清洗干凈，吃的時候就很影響口感了
2、泡發(fā)一袋小粉絲，泡至松軟
3、小半碗蒜末加姜末、食鹽、雞粉、少量油攪拌均勻
4、粉絲平擺在盤子底部，將沙蟲整齊地擺在粉絲上方
5、將調好的蒜蓉汁澆在擺好盤的沙蟲上，放入蒸鍋蒸8分鐘即可食用 。
沙蟲粥
做法：
1、 將沙蟲清洗干凈切段備用
2、電飯鍋中煮粥，煮開后小伙慢熬
3、鍋中熱油，將清洗好的沙蟲放入爆炒一下，爆出香味即可
4、待粥熬煮至半熟狀態(tài)時倒入炒過得沙蟲、姜塊，再熬煮一會
5、 煮好后放少許鹽沫、蔥花調味，可根據(jù)個人喜好再加入瘦肉或者瑤柱之類的一起熬粥
沙蟲冬瓜湯
做法
1、沙蟲干買來先去沙，剪開，不要泡 。一根先中間破開，再剪成兩段 。
2、油少許，不要燒太熱，下沙蟲干炸到變色，大約十幾二十秒 。
3、加水，煮10十分鐘左右，湯會慢慢變白的 。
4、煮的時候冬瓜切片，小蔥切成蔥花 。
5、湯變白就下冬瓜，加一點鹽，煮熟之后起鍋撒小蔥就好了 。
香芹炒沙蟲
做法：
1、 沙蟲洗凈后切長段，芹菜切段
2、 鍋中熱油放入蒜末，姜片爆香放入沙蟲快速翻炒
3、 加入少量蠔油調味，放入西芹翻炒煮熟了之后放入雞粉、鹽調味即可
注意：沙蟲的清洗比較復雜，如果擔心洗不干凈可以用剪刀將沙蟲肚子剪開，將沙蟲一分為二或者減掉沙蟲的頭尾
###其它資料參考###需要提前準備好的材料包括：土雞 500g、沙蟲干 5g、生姜 3g、紅棗 4顆、米酒 5g、枸杞 3g 。
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