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酸菜粉絲湯粉絲泡多久( 二 )

生活百科酸菜



###其它資料參考###1 食材主要食材：酸菜50克
其他食材：細粉絲150克、蔥絲5克、胡椒粉2克、鹽3克、味精5克、精煉油25克、湯600克 。
2 做法步驟1.酸菜、粉絲泡發備用 。
2.酸菜、粉絲和胡椒放入鍋中，倒入高湯浸過菜料 ， 燒開后中火（電磁爐1000W）燉15分鐘，在13分鐘時放入蔥絲 ， 放入鹽、味精即可 。
3 功效開胃健食
4 成果圖

###其它資料參考###食材：酸菜，菠菜 ， 粉絲，小蔥
調料：食鹽 ， 胡椒粉，雞粉，芝麻油
準備酸菜兩根，用水清洗干凈 ， 先切成兩段，再切成細絲，放入盆中 。
準備一個小盆，放入粉絲一小把，倒入開水浸泡三分鐘，把粉絲燙熟備用 。
準備菠菜一小把，洗凈后分開葉子放入小盆中 。
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等粉絲燙好以后，倒入漏勺中控干水分，然后過一下涼水備用 。
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準備小蔥兩根，洗凈后切成蔥花 ， 放入盆中 。
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等所有食材都準備好以后，我們開始進行下一步操作 。
鍋內燒水，加入一勺食鹽和少許植物油 ， 這樣可以增加菜的底味和亮度 。
等水燒開后 ， 下入菠菜葉 ， 焯水15秒后撈出，和粉絲放在一個盆中 。
等水再次沸騰后，下入酸菜，焯水一分鐘左右倒出控水 ， 一起放入盆中 。
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另起鍋添入適量清水 ， 加入食鹽3克，雞粉1克，胡椒粉0.5克，開大火把水燒開，等水燒開以后關火，把湯汁倒入湯盆中 ， 撒上少許小蔥花點綴，再澆上少許芝麻油增香 。
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好了 ， 到這里，這道清淡營養又養胃的酸菜粉絲湯就做好了 。
###其它資料參考###粉絲是來自江南米香的食物 ， 酸辣粉絲湯只是其中的一種 。不僅可以喝到美味的湯汁 ， 連粉色也別有風味哦！可以說一年四季酸辣粉色湯都可以作為進補的佳肴之一 ， 酸辣味的粉絲湯不僅可以增加食欲 ， 還能促進消化 。
酸辣粉絲湯做法一
食材準備
紅薯粉絲、牛肉丸、火鍋底料、蘋果醋、香菜、黑豆苗、芝麻油、花生、鹽、醬油、千張、辣椒油、綠豆芽 。
方法步驟
1、紅薯粉提前用溫水泡軟，洗凈后控水備用 。
2、將綠豆芽、千張、香菜、黑豆苗洗凈好，瀝干水分備用 。
3、花生事先用植物油酥一下，撈出備用 。
4、將洗凈的香菜和千張分別切碎、切絲備用 。
5、熱鍋注入食用油，將火鍋底料炒香片刻 ， 加入清水和少許食鹽 。
6、大火燒開，倒入千張絲和丸子，將其煮熟；放入綠豆芽和黑豆苗燙熟，加入雞精和芝麻油調味 。
7、倒入泡發好的粉絲，1分鐘后，倒入碗內，加入醬油和蘋果醋，把花生和香菜鋪在表面 ， 即可食用 。
酸辣粉絲湯做法二
山芋粉絲、花生米、辣椒油、香油、黑芝麻、醋、生抽、酸黃豆、雞精、蔥 。
1、先用清水把粉絲泡軟；蔥洗凈切碎 。
2、黑芝麻在鍋里炒熟，加入食用油，把花生米用小火炸熟 。
3、用酸黃豆、黑芝麻、花生米、醋、生抽、辣椒油、雞精、鹽、香油、蔥花調成底料，裝在一個大碗內 ， 備用 。
4、燒開一鍋水，水開后加點鹽，把粉絲放里面燙熟 。
5、把燙熟的粉絲裝入備好的底料碗里，筷子攪拌均勻即可食用 。
酸辣粉絲湯做法三
紅薯粉絲、青菜、油炸花生、白芝麻、香菜、蒜泥、辣椒粉、醋、十三香、花椒粉、雞精、鹽、食用油、豆瓣醬、醬油 。

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