1、宜清淡
宜清溫平淡,并應順肝之性,助益脾氣,令五臟和平 。多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物、新鮮蔬菜 。少吃動物內臟、肥肉等肥甘厚味,刺激性的食物,如辣椒、蔥蒜、胡椒等 。
2、宜適當進補
【驚蟄節氣飲食 驚蟄時節食療養生的方法是什么】驚蟄的飲食原則是保陰潛陽,可以適當選用一些補品,以提高人體的免疫功能 。一般應選服具有調血補氣、健脾補腎、養肺補腦的補品 。
像鵪鶉湯、白木耳煮麻雀、清補菜鴨、枸杞銀耳羹、荸薺蘿卜汁、枸杞蛇肉湯、蟲草山藥燒牛髓、扁豆粥等 。或食用一些海參、龜肉、蟹肉、銀耳、雄鴨、冬蟲夏草等,燥烈辛辣之品應少吃 。
3、涼拌銀耳：銀耳含有多種維生素,具有滋陰補腎、補血補氣的功能 。經常服用還能增強體液免疫功能,提高機體對外界致病因子的抵抗力 。把大蒜切成末,差不多水也就燒開了 。把事先泡好撕碎的銀耳倒入開水中,稍微汆一下,其實不是要把銀耳煮熟,而是去去它的異味兒 。
4、五谷雜糧湯：名字叫“五谷雜糧湯”,因為配料都是些胡蘿卜、玉米、山藥這些健康食品 。值得一提的是有著“小人參”美譽的胡蘿卜,營養豐富、老幼皆宜,經常食用可增強免疫力,抗癌防病 。會煲湯的人都知道,一般像這種要燉上幾個小時的湯,調味品肯定是要等到最后才放,以免早先破壞原汁原味的香味 。而且像這種排骨湯也最好不要放味精 。經過兩個小時的煲制,湯可以上桌了 。
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