營養功效：黑米有滋陰補腎、健脾開胃、補中益氣、活血化淤
等功效 。同時能很好改善貧血以及神經衰弱的狀況 。而紅豆可清健脾益胃，通氣除煩，益氣補血，還有很好的利尿作用 ， 所以，紅豆是很好的瘦臉美腿佳品 。黑米和紅豆合而為粥，有氣血雙補 ， 滋陰暖肝之功效 。
###其它資料參考###紫米是水稻的一個品種，屬于糯米類，其主要含賴氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、葉酸、脂肪、蛋白質等多種營養物質 ， 以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需礦物元素 。具有益氣補血、滋補肝腎、暖胃健脾、縮小便、止咳喘等作用 。下面就具體介紹一下紫米的功效和作用 。
列舉：
1：補血養血：紫米味甘、性溫，有益氣補血的良好功效 ， 而且紫米每千克中含鐵16.72mg，比一般精米高248.3％，多吃可以補充鐵元素的吸收，起到補血養血的功效 ， 對于防治缺鐵性貧血癥，使皮膚恢復良好的血色有一定的功效，適合病后體虛、產后虛弱、貧血的人進行食用 。同時能幫助緩解冬季手腳冰冷的情況，幫助增強我們的體質 。
2：潤腸通便：紫米當中含有的纖維素含量高，能夠較好地促進腸道蠕動，加速糞便的排出，起到潤腸通便、減少膽固醇吸收的作用，對于預防動脈硬化是有幫助的 。所以腸道消化不好的人還是比較推薦去食用的 。另外我們在冬季的運動量比較少，可以多吃些紫米，幫助腸道運動起來 。所以冬天也是比較推薦去食用的 。
3：減肥瘦身：紫米是熱量比較低的食物，而且當中富含膳食纖維，我們在食用之后不僅能幫助消化，還能增加飽腹感，可以減少我們對其他食物的攝取 ， 從而幫助控制體重 。比較適合容易發胖人士以及想要減肥瘦身的人士去吃 。既不容易發胖，也可以讓自己免受饑餓痛苦 。
拓展資料：
紫米粥如果不煮爛 ， 不僅大多數招牌營養素不能溶出，而且多食后易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子和老弱病者更加不好 。所以 ， 消化不良的人千萬不要吃未煮爛的紫米 。
###其它資料參考###紫薯中含有豐富的營養 ， 具有良好的保健價值，有抗疲勞、抗衰老、和補血的作用糯米味甘性溫 ， 有補中益氣、健脾養胃的功效將二者煮粥不但口感極佳，營養價值也更加豐富 。
紫薯糯米粥的功效作用：1、補益氣血預防貧血紫薯紫米粥最大的功效就是補益氣血，緩解人體虛弱 ， 因為煮至紫薯紫米粥的紫薯和紫皮中都含有豐富的微量元素鐵，它能提高人體內血紅蛋白的活性 ， 也能提高人體造血功能，可以緩解人體氣血虛弱，更能減少缺鐵性貧血發生 。
2、健脾養胃提高消化功能紫薯紫米粥不但性質溫和，口感軟糯還易于人體消化和吸收，能修復受損的胃粘膜，提高腸胃消化功能 ， 平時經常食用紫薯紫米粥既能健脾養胃，緩解脾胃不和 ， 也能預防消化不良和腹脹腹痛發生 。
3、防癌抗癌紫薯紫米粥煮制時使用的紫薯和紫米都是天然抗癌食材 ， 它們中含有的微量元素硒和花青素以及酚類物質都是重要的抗癌物質，他們既能抑制癌細胞再生，又能提高人體內組織細胞活性，減少癌癥病毒對他們產生傷害，能有效預防細胞癌變，從而也就起到了防癌抗癌的重要作用 。
4、通便排毒預防肥胖平時多喝一些紫薯紫米粥，還能吸收大量的碳水化合物和豐富的膳食纖維，這些物質不但能促進腸胃蠕動，還能加快身體內毒素的分解與代謝，能在潤腸通便的同時起到明顯排毒作用 ， 它不但能預防便秘和腸癌，還能有效減少人體肥胖癥的發生 。
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