取出干油酥攥圓 ， 放到面餅中間，把它包裹起來，捏緊封口 。
然后用手按扁，搟成方形的面片，這一步可以搟的薄一點，這樣做出的糕點層次多 。搟好后 ， 像疊被子的一樣 ， 把它折兩下，繼續搟薄 。
第五步:包餡料 。
再次搟薄后，從一邊卷起來，盡量卷的緊一點 。
分成約30克一個的劑子 。
用手把所有劑子按扁，包上制作好的餡料，用虎口收攏，捏緊收口處，團成小圓球 。
全部做好后，表面刷上少許水，中間放上黑芝麻 ， 再用手輕輕按壓 ， 讓黑芝麻固定 ， 就制作完成了 。
第六步:上鍋烙 。
電餅鐺不用預熱，直接放入制作好的蘋果酥生坯，蓋的時候在電餅鐺上放上兩根筷子，避免蓋蓋的時候把酥餅壓扁，而且這樣做，表皮會更加酥脆 。
蓋好蓋子以后，開最小火 ， 上下火加熱8分鐘，八分鐘后，關掉下火，用上火的溫度再烤8分鐘，因為上火的溫度低 ， 熟的慢，所以上面多烙8分鐘 。這個具體要看電餅鐺的火力，如果火力過大的話，可以勤翻面，防止烙糊 。還有就是上次做餅干時 ， 有朋友留言說電餅鐺只有一個開關，這樣的話 ， 也只能勤翻面，兩面烙了 。
烙至表皮變白，有很細的裂紋，就是熟，盛出放涼就可以享用美味了 。
這樣做的甜點，除了油和糖多點 ， 沒有其它的添加劑，偶爾吃一次解解饞，還是很不錯的，喜歡的話你也試試吧，不用烤箱 ， 電餅鐺就可以做 ， 非常的簡單 。
###其它資料參考###糯米磨成粉，不能太細 ， 白糖或紅糖化成糖水，糯米粉中慢慢加入糖水，拌和搓粉 ， 糕粉搓成抓一把能成型，稍一碰能散掉，這種含水量剛好 。
鍋內放水，要放幾雙木或竹筷，為的是水開續燒水不會碰到蒸籠底 ， 將蒸籠放鍋上蒸熱，內部周圍擦一點菜油，為了出糕順暢，而后上粉，粉上到3到5公分 ， 順其自然不能壓粉，輕輕放到水開的鍋上蒸，蒸至粉熟，這時要蒸厚一點的糕的話，又可上粉，上好粉繼續蒸到粉熟，待面上的粉熟了 ， 可蓋上蓋子繼續蒸三分鐘，而后抬起蒸籠離鍋，桌子上放一塊大一點的濕布，將蒸籠用力反扣桌面濕布上，拿掉蒸籠糕就留在布上了，若喜歡松糕的話，就完成了，若喜歡微密實一點的糕 ， 就將布四角包住糕，稍壓結實一點糕 。
豬油糕就是在第二次上粉時放入豬油 ， 上等二次粉 。
也可以第一次上白糖粉，第二次上紅糖粉，雙色糕 。
也可以將豆沙搓入粉 ， 第一次上白糖粉，第二次上豆沙粉，第三次上白糖粉，成豆沙夾芯糕 。
###其它資料參考###孩子在家的時候，媽媽可以學一些家庭小點心的做法 ， 這樣，即比在外面買的要干凈衛生，而且還多了一些與孩子在一起做東西的時光 ， 增加了親子關系 。寶寶們喜歡吃巧克力，媽媽們可以學著用巧克力做一些小點心，也可以用一些水果，蔬菜做一些寶寶喜歡吃的食物，對孩子的營養均衡也是有好處的 。
一、巧克力球
融化巧克力時一定要隔水加熱，溫度亦不能超過50℃ ， 否則巧克力會變質而結塊 。
材料：
玉米片1盒
苦甜巧克力300克
鋁箔杯（?。?0克
做法：
1、將巧克力切成細碎 ， 隔水以小火加熱至巧克力融化 。
2、隨后將適量的巧克力加入融化的巧克力中拌勻 。
3、以湯匙取出適量拌勻的巧克力玉米片，置入準備好的鋁箔杯中 ， 再整型成圓球狀即可 。
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