做法
做法一
食材準備
主料：稻米(200克)青魚(150克)蝦仁(150克)魷魚(鮮)(100克)海參（水浸）(100克)
海鮮粥
輔料：大蔥(10克) 姜(10克)
調料：鹽(8克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(5克)
制作步驟
1.把米用清水淘洗干凈，用少量的油拌勻；青魚處理干凈；蔥、姜洗凈 ， 蔥切蔥花 ， 姜切絲 。
2.海鮮（魚肉、蝦肉、魷魚、水發海參）切小件清洗干凈 ， 放入開水中氽燙，再用冷水沖涼，和鹽 。克 ， 糖5克，胡椒粉3克拌勻略腌 。
3.鍋中倒入10杯水燒開，放入米粒煮開 ， 再改用小火煮半小時左右 。
4.最后，放入所有的材料同煮至熟，加入鹽5克、胡椒粉2克 ， 再撒入姜絲和蔥花就可以了 。
做法二
食材準備
白粥、花蟹、沙蝦、蔥 、精鹽、麻油、生油
制作步驟
1、將蟹洗凈斬件及將蝦洗凈并用刀在其背劃入成雙飛蝦放入冰箱急凍10分鐘備用 。
海鮮粥
2、將蔥、芫茜、沖菜或冬菜洗凈切碎備用 。
3、白粥制法：先將淘洗干凈的米，用生油（最好用豬油）和精鹽適量拌勻腌制約15分鐘 。
4、加水適量熬成白粥 。放入蟹和蝦慢火煮約7分鐘 。加入精鹽適量、麻油適量（不可太多，否則掩蓋蟹的鮮味）蔥、芫茜即成 。
做法三
姜絲
少許
墨魚頭
一個
草魚頭
一個
豬骨
四兩
蝦
幾個
作料
鹽醬醋等
1. 魚頭剁碎，下鹽和姜絲腌好 。
2. 蝦去殼 ， 墨魚頭切片 。
共14張
制作材料
3. 豬骨下姜片飛水后撈出 。
4. 另起鍋下豬骨熬水，待鍋里水開后下米 ， 最好用煮米飯的米 。
5. 把米煮到開花但沒爛的時候 。
6. 下魚頭和姜絲 。
7. 再次開鍋后下蝦和切好的墨魚頭 。
8. 全部材料煮熟后加鹽胡椒粉調味 ， 滴香油，關火后撒香菜 。
做法四
主料：大米 蝦仁 干貝 香菇 玉米粒 豌豆粒
輔料：蔥 姜 鹽 白胡椒粉 香油
做法：
1. 大米用水泡1個小時左右，米粒變白后瀝干水，加入少許油拌勻，放入冰箱冷藏
2. 準備好各種配料，香菇和干貝要提前泡軟
3. 砂鍋中加適量水，燒開后加入冷藏過的大米，放入香菇絲，干貝和姜絲，轉小火
4. 米煮軟后加入玉米粒，豌豆粒和蝦仁，加入少量鹽調味
5. 蝦仁煮熟即可關火，出鍋前加少許蔥花，白胡椒粉和香油
###其它資料參考###材料
大閘蟹六只 ， 豬骨三到四塊，蒜四到五瓣，芹菜兩棵，珍珠米二兩，鹽一小匙 ， 雞精適量
做法
1.大閘蟹六只、芹菜兩棵、豬骨三到四塊、蒜四到五瓣、珍珠米二兩、鹽一小匙（根據跟人口味放，建議不要放太多，以免太咸了遮蓋了蟹的鮮味）、雞精適量 。
2.將米淘好后連同洗凈的豬骨并加入適量的水放入紫砂煲中，在放入拍碎的酸，時間定位一個小時 。
3.在粥煲到半小時時開始殺蟹（很殘忍，但是沒辦法，我和LG都喜歡吃蟹粥，死的太久蟹吃了容易導致腹瀉） 。
4.步驟是先將蟹鉗取下來，再接著斬去一半的蟹腳，講些分成兩半后，去膀胱及蟹肚 。
5.蟹處理好后即放入粥中一起煲 ， 熟了放入切碎芹菜并加鹽和雞精調味即可 。
小訣竅
第一次誤將蟹膏當臟東西洗掉了，后面買蟹的還直抱怨為啥里面那么多黑嘿的東西，還可怕！買蟹的人說那是膏不是臟東西，你把它洗了真浪費，吃驚之余回去試了一下 ， 煮熟后真的變成了紅紅的蟹膏 ， 唉因為自己的無知，浪費了好東西?。。?。
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