只有電飯鍋怎么做米飯 _電飯鍋

電飯鍋怎么做米飯？

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食材：大米白醋食用油
1、準備一碗大米，根據家人的量適當添加。將大米倒進盆里面，然后添加足量清水，一般情況下我們在淘洗大米的時候都會反復地搓洗，其實這樣更容易將大米的營養物質給洗掉，現在的大米比較干凈，直接淘洗兩邊就可以。淘洗的大米水可以澆花，也可以當做洗發水。
2、大米清洗干凈之后，放進盆里面，倒入足量清水，將大米浸泡一下，大米經過浸泡之后，米粒比較飽滿，在蒸的時候也不會出現夾生的情況，另外也不會出現米粒比較硬的情況。浸泡后更大程度地保留了米粒的營養，也有利于米粒的水解。
3、大米浸泡20分鐘就可以了，浸泡好之后將大米放進電飯煲里面，大米里面的水也要倒進去。加水量是比較關鍵的，加水少了，吃起來比較硬，加水多了，吃起來比較黏，口感差，吃著跟喝稀飯一樣。大米與水的比例是5:6，也可以用手指測量，水位高出大米位一個手指就可以了。
4、水放進去之后不要急著蓋上蓋子蒸，這個時候我們開始分享第一個技巧，煮米飯之前我們可以放入三塊小冰塊，冰塊可以減低米飯的溫度，這樣更大程度的釋放氨基酸，是米飯更加具有風味。米飯的味道也會大大地提高，吃起來也會更加的美味。添加冰塊也可以讓陳米吃起來更像新米。
5、接下來我們來分享第二個技巧，米飯在蒸之前添加食用油還有白醋，白醋可以更好地軟化米飯，另外也可以促進淀粉的水解，這樣可以使米飯吃起來更香甜。添加食用油可以讓米飯粒粒分明，食用油的用量不要太多，一勺就可以了。白醋隨著搞完會揮發，所以添加白醋吃起來也不會發酸。
6、添加好之后，蓋上蓋子，按下煮飯鍵就可以了。米飯蒸熟之后不要急著打開鍋蓋，就跟蒸饅頭一樣，我們要燜5分鐘，這樣蒸出來的米飯比較好吃香甜。立刻打開蓋子的話，蒸出來的米飯會回縮，米粒就不會飽滿了。

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1、米飯放在鍋里打散。
【只有電飯鍋怎么做米飯】2、加入一點水，水量不要淹沒米飯。
3、然后蓋上蓋子，按煮飯按鈕就好了。
擴展資料：
使用電飯鍋加熱涼米飯注意事項：
1、使用時，應將蒸煮的食物先放入鍋內，蓋上蓋，再插上電源插頭，取出食物之前應先將電源插頭拔下，以確保安全。電飯鍋做食物，把內膽放入外殼后要左右轉幾次，使內膽與電熱板緊密接觸。
2、不宜把水加太滿，以防湯水外溢流入電器內，損壞電器元件。內膽與電熱板表面要保持干凈，以免接觸不良。
3、只有在煮飯時才會自動跳閘，如果燉其他食物，要煮到水干時才會自動斷電。所以應掌握火候，適時拔掉電源插頭。
4、電飯鍋內膽受碰后易變形，內膽變形后底部與電熱板就不能很好吻合，煮飯時受熱不均，易煮出夾生飯來，所以在使用時應輕拿輕放。
5、盛飯的時候，忌在沒有拔出電源的情況下使用金屬質地的湯勺，要用塑料或者木制竹制的勺子來盛，并且使用前應盡量先拔除電源。

###其它資料參考###電飯煲蒸米飯的方法如下：
準備材料：電飯煲、大米
1、打開電飯鍋，取出內膽。
2、把白米倒入鍋內膽，用自來水清洗干凈。
3、用毛巾把鍋內膽外的水擦干。