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只有芋頭怎么做好吃( 二 )

生活百科芋頭


1.用鹽腌 ， 可以讓老芋頭口感更筋道 。
芋頭怎么做好吃 篇5芋頭飯

主料:芋頭 (200g)大米 (一杯)小魷魚干 (一個)蝦干 (兩只)豬肉 (50g)調料蒜頭 (兩瓣)醬油 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)
1.小魷魚干和蝦干泡發 。
2.豬肉洗干凈，剁成肉末 ， 不需要剁很細，有點粒粒咬更香 。
3.小魷魚去掉紅膜，切絲 。
4.蝦干切細 。
5.蒜頭拍扁切碎 。
6.3芋頭切一厘米方的粒 。
7.大米洗干凈按照平常下水，按下煮飯鍵 。
8.鍋放少許的油，把魷魚絲快手炒熟，鏟起來備用 。
9.鍋再放少許的油，把蒜頭放進去炒 。
10.接著放蝦粒，小火爆成蒜香蝦油 。
11.再把肉末放進去炒熟 。
12.把芋頭放進去炒香 。
13.然后放少許的鹽，一勺醬油和少許的雞精調味，就可以關火了 。
14.芋頭炒好了，電飯煲的飯剛好也煮開，然后把炒好的芋頭鏟進電飯煲里，鋪平在米飯上，然后蓋上蓋子繼續煮 。
15.電飯煲跳到保溫鍵了，好香好香的芋頭飯煮好了 。
16.把之前炒好的魷魚絲拌到芋頭飯里就可以開吃了 。
小竅門：
1.削芋頭手會癢，煤氣爐開小火，把手烤一烤就不癢了，或者在米桶里抓一抓，也會不癢的 。
2.不要以為芋頭放進飯鍋里一起燜就要加多水煮飯，按平常加水煮飯就可以了，要不干飯就變芋頭稀飯了 。
3.芋頭要選輕手的，芋頭煮熟才會又香又粉，白蘿卜就要選重手的，才多汁 。
芋頭怎么做好吃 篇6香辣芋頭
1、把香芋削掉皮后切成大概兩厘米的`小方塊，這樣蒸的時候易熟，也容易入味；
2、鍋里放入適量水，放入芋頭蒸15分鐘，蒸好后拿出備用；
3、鍋內放入蔥白和泡椒，用小火炒香；
4、然后倒入蒸好的香芋粒；
5、不要炒，那樣會容易把香芋炒爛，輕輕的翻拌均勻 ， 泡椒已經夠咸了，所以不用加其他調料了；
6、出鍋時撒上蔥花即可；
芋頭怎么做好吃 篇7食材
小芋頭/芋艿：一碟
紅尖椒：1個
姜蒜：適量
油鹽：適量
生抽：少許
雞精：少許
蒜葉：少許
方法/步驟
準備好芋頭，一餐的量 。
先用水洗一下，大概洗一下泥土就可以了 。
然后削皮 ， 削皮記得帶手套啊，千萬千萬記得，不然會過敏，超級癢 ， 不要問我怎么知道的TAT 。
削出來的皮差不多就這樣，當然你也可以直接削皮再洗 。
削皮之后切一下，小的對半 ， 大的切片 。
姜蒜辣椒切好就先下鍋，炒香 。
然后把芋頭放下去炒，炒幾下就蓋鍋蓋燜 。
燜個五分珠左右差不多熟了 ， 揭蓋加鹽、生抽和雞精，再放入蒜葉 。
攪拌均勻就可以起鍋了，炒小芋頭就做好啦！

只有芋頭怎么做好吃

文章插圖
芋頭怎么做才好吃-2017年最好吃的芋頭做法大全
芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異 ， 通常食用的為小芋頭 。下面 ， 我為大家分享最好吃的芋頭做法，快來學學吧!
芋頭扣肉
【原料】：帶皮五花肉200克、大芋頭1/3個、八角1個、大蒜2瓣、鹽1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1湯匙(15ml)、腐乳汁2湯匙、油1湯匙、勾芡用水淀粉100ml 。
【做法】：
1、芋頭去皮備用，五花肉洗凈放入湯鍋中，加入八角，將五花肉煮至七成熟后撈出
2、用牙簽在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均勻地涂抹五花肉表面
3、涂好老抽的五花肉切片，芋頭切稍厚的片 ， 大蒜切碎備用

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