這位于杭州郊外的小小山丘，雖無三山五岳的大名，卻曾是日本高僧心向往之的勝地，在中日交流史上有著舉足輕重的位置 。
徑山產茶歷史悠久，始栽于唐，聞名于宋 。
宋時佛教興起，香火日盛 。僧人坐禪易瞌睡，而茶能提神，因而與茶結下了不解之緣，故凡名藍大剎皆種茶、制茶 。
于是以茶助禪，參禪悟道，逐漸成為一種風尚 。
而當時居"五山十剎"之冠的徑山寺，臨濟宗的祖庭道場，更是以茶宴聞名于世 。
每年春季，徑山要舉行茶宴，由法師親自主持，然后獻茶于僧客，一時間，進山品茗論道者日眾 。
在幕府統治時期的日本，眾多領域留下了宋元 徑山禪僧的歷史記憶和文化印記。
南宋瑞平年間（1235-1241年），日本圣一國師圓爾辨圓來到中國，苦志求法而挨了戒尺、一只眼睛失明 。留住徑山期間，他不僅苦修佛學，還學習種茶、制茶；回國后，他把從徑山帶去的茶籽播種在 靜岡縣，并按徑山茶的制法生產出高檔的日本抹茶，被稱為“本山茶” 。
1259年，南浦紹明 到杭州凈慈寺、余杭徑山寺（并拜徑山寺虛堂和尚為師） 。一邊參禪，一邊學習徑山等寺院的茶禮，回國時又將徑山寺的茶道具等帶回日本崇福寺，并傳播徑山寺的“點茶法”和“茶宴”禮儀，對日本茶道思想產生了直接而巨大的影響，他晚年移居京都，又在京都傳播茶禮 。
其茶禮被弟子、 大德寺開山宗峰妙超 所繼承，從中國帶回的茶道具也從崇福寺轉到大德寺 。大德寺的茶禮傳至一休宗純、村田珠光，基本形成了日本茶道 。
“徑山茶宴”經兩位日本國師傳播到日本之后，將江南禪院流行的茶禮法會隨著中日兩國禪僧的密切交往和弘法傳道，與禪院清規一起被移植到日本，經過多年的改進演化，最終演變成盛行至今的“日本茶道” 。
可以說徑山寺是日本禪宗的發祥地，對日本禪宗發展的影響至深至遠 。
徑山茶聞名遐邇，在元、明、清時仍享譽不衰，但清朝后期寺廟被毀，徑山茶逐漸衰落 ， 被世人遺忘 。
且中國的飲茶方式也隨著朝代更替而不斷演變 ， 我們只能 從現在的日本茶道中一窺當年”徑山茶宴“的風華 。
日本茶道 的心境追求一個“清”字 ， 是講干凈、清凈 ， 也就是“茶禪一味”、“茶即禪”的觀點 。
茶道是日本獨樹一幟的禮俗，保持著原始質樸的美、親近自然和返璞歸真思想 。人們希望依著“單純和質樸”的茶道，達到凈化心靈的目的 。
飲茶四字訣中的“清”字訣既是環境的清幽，又是塵世的超脫，閑情逸致 ， 心曠神怡 ， 美不勝收 。
茶道的魅力在于茶室、飲茶庭院的氣氛、氛圍安靜、典雅 。茶道之美稱為“侘”，意思是閑寂、恬靜，或理解為”禪寂“ 。
我們從日本茶道的獻茶禮儀中， 可以推想徑山茶宴在分茶、煮茶、沏茶、品茶的過程 。
據李雪梅《日本、日本人、日本文化》一書記載，獻茶禮儀非常講究： 女主人跪著，輕輕將茶碗轉兩下，將碗上花紋圖案對著客人，客人中排在第一位的按照常規自然是第一個得到獻茶 ， 但一般都得表示謙讓后方可接茶 。接過茶碗時必須是雙手 ， 先放在手心用另一只手輕輕轉上兩轉 ， 將碗上花紋圖案對著獻茶人，又把茶碗舉至額齊，表示還禮，然后再分三次喝盡 。喝時要輕吸慢品 ， 而且口中要發出嘖嘖聲，表示欣賞和贊揚 。
品茶過程中，主人全心全意為客人沏茶，客人專心致志的看、品、欣賞主人的演示，主客間心與心在交流，從而達到互敬互愛、融為一體的境界 。
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