做漢堡的牛肉餅需要炸多久 _牛肉

速凍漢堡肉餅煎多久？

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速凍漢堡肉餅煎3~5分鐘
可以搭配雞蛋，作為早餐、午餐、晚餐都可以。煎牛肉餅所需要的食材簡單，切好的肉餡可以留著備用，煎肉餅做起來也十分的方便，沒有繁瑣的操作。牛肉的營養豐富，還很抗餓，寶媽們也可以做給寶寶吃。煎牛肉餅的做法大全可參考如下內容。
煎牛肉餅的簡介及特色
肉餅為醬紅色，雞蛋為黃白色，色形清雅艷麗，質地軟嫩，味道鮮香。
食材明細：
牛肉(肥瘦)，200克；
雞蛋，300克；
面包，100克；
植物油， 120克；
醬油，30克；
味精，2克；
淀粉(豌豆) ， 30克；
鹽，1克；
姜，5克；
一、煎牛肉餅的做法詳細步驟：
1.牛肉剁（或絞）成末，面包用水泡上，泡透后交水將攥出備用。姜去皮切成極細的細末，淀粉用水泡上；
2.牛肉末放入一個碗內，加面包、姜末、淀粉10克、精鹽0.5克、醬油10克，攪拌均勻，做成4個直徑為1寸5分的餅兒；
3.把炒勺放在旺火上，倒入植物油，待油燒至六成熱時，將牛肉餅放入，炸六成熟撈出，另取一炒勺放在火上加高湯、醬油、味精，移至微火燜透，然后用鏟子將牛肉餅鏟在盤內。原汁用水淀粉（20淀粉，20克水）勾芡，分別澆在4個肉餅上；
4.把炒勺放在旺火上，入少許油，雞蛋磕了，逐個放在勺內，每個雞蛋上灑少許精鹽，煎成荷包蛋，放在牛肉餅上即成。
二、煎牛肉餅的做法小貼士
制作要訣：
主料如選瘦牛肉其味道會更佳。
健康提示：
中老年保健食譜。
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；
與兔肉、柿子同食導致腹瀉；
同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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空氣炸鍋大約180度兩面各烤10分鐘。
制作肉餅的時候要將胡蘿卜、洋蔥切碎，加入牛肉餡中加入雞蛋、鹽、白胡椒粉、披薩草、黑胡椒拌勻。平底鍋放入黃油融化后，把調好的牛肉餡做成肉餅小火將兩面煎變色。
空氣炸鍋簡介：
空氣炸鍋就是用空氣替代原本煎鍋里的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速循環的熱流，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。

###其它資料參考###用料
牛肉餡 500克
洋蔥半個
漢堡面包
醬油、黑胡椒
蛋黃醬、黃芥醬、番茄醬
芝士片
牛肉漢堡煎出香嫩多汁的牛肉餅的做法
肥瘦比例約2：8的牛肉餡，拌入大量黑胡椒粗末、少量醬油，攪勻，或用手抓勻上勁。牛肉漢堡煎出香嫩多汁的牛肉餅的做法步驟1
白洋蔥切碎，鹽漬10分鐘，清水沖洗后擠去水分，拌入牛肉餡。
取適量牛肉餡做成肉餅，肉餅約厚1厘米，可以直接手拍，或用塑料薄膜塑型牛肉漢堡煎出香嫩多汁的牛肉餅的做法步驟3
成型的肉餅應中間略洼、周圍厚。牛肉漢堡煎出香嫩多汁的牛肉餅的做法步驟4
平底鍋燒熱，倒一點油，下肉餅，先大火，后轉至中小火，每面煎約3分鐘即可。牛肉漢堡煎出香嫩多汁的牛肉餅的做法步驟5
把芝士片蓋在肉餅上，略微融化后即可。牛肉漢堡煎出香嫩多汁的牛肉餅的做法步驟6