欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁 > 生活百科 > >

豬肉燉茄子放什么( 四 )

生活百科茄子


###其它資料參考###不知道親愛的朋友們你們在家有沒有吃過這個所謂的紅燒肉燉茄子 。因為通常人們做的都是土豆燉茄子，或者其他的兩種或者三種蔬菜和茄子一起燉 。紅燒肉燉茄子是一道簡單的家常菜，而且茄子的營養價值很高，含有豐富的營養，茄子皮還有抗衰老的作用，詳細了解紅燒肉燉茄子的做法 。
主料是茄子(紫皮,長)200克,豬肋條肉（五花肉）300克 。
制作材料：
主料：茄子(紫皮,長)200克,豬肋條肉（五花肉）300克
輔料：洋蔥（紅皮）25克
調料：大蒜（白皮）10克,辣椒(紅,尖,干)5克,花椒2克,八角2克,鹽3克,白砂糖10克,生抽15克,味精2克,料酒15克
制作方法：
1.五花肉切塊，入水煮開；
2.五花肉，撈出控干水分；
3.茄子切塊待用；
4.蒜、姜分別去皮洗凈切碎；
5.洋蔥切絲；
6.小辣椒切斷待用；
7.鍋內入油，加入10克白糖，待糖完全融化并變色后放入五花肉，炒至變色；
8.加入洋蔥、蒜、小辣椒、花椒、大料，炒出香味；
9.噴料酒、生抽，加入高湯 ， 過肉為準；
10.大火燒開，小火燉1小時；
11.然后加入茄子，燒15～20分鐘收汁，放入少許味精出鍋 ， 裝盤 。
燒茄子是一道地方名菜 ， 屬于浙菜系或東北菜 。咸鮮回甜、醬香濃郁 。以茄子為主要食材的家常菜，營養價值豐富，味道咸鮮 ， 容易上手 。以茄子、植物油、甜面醬、白糖、醬油、精鹽、味精、水淀粉、蔥、姜、蒜等制作而成 。
將茄子切成滾刀塊，蕃茄切塊，蔥切成絲,姜切成絲，蒜用刀拍一下（行業稱為爛蒜） ， 鍋放火上加入半斤油燒熱，茄子掛糊（雞蛋半個，粉芡三錢調成糊）炸成金黃色 。撈出倒出余下的油，鍋內留少許油 ， 下入蔥姜絲、爛蒜爆鍋（炒出香味）下入茄子，依次下入鹽，味精、料酒、醬油、胡椒粉和一點點白糖，下入水半碗和蕃茄塊 ， 燒透就成了香噴噴的燒茄子
###其它資料參考###用料
茄子個
尖椒個
淀粉勺
醬油勺
料酒勺
鹽克
糖克
生抽勺
蠔油勺
雞精勺
蒜瓣
十三香勺
清水克
蔥根
豬肉
蛋清1個
肉段燒茄子！東北菜的精髓：黢黑、稀neng、膠黏、齁咸、好吃的做法
豬肉切成小塊 ， 用蛋清濕淀粉少量油混合掛糊，如圖即可 。做肉段不要用精瘦肉，帶點筋帶點肥肉最好吃 。
茄子
###其它資料參考###紅燒肉燒茄子的做法
1.各種調配料；大蔥一根，紅干辣椒適量，姜一塊，冰糖50g,花椒，大料，香葉 ， 小茴香適量 。蒜掰50g,生抽，老抽，雞精，鹽，料酒適量 。
2.五花肉洗凈控干水分備用；百
3.切成適當大小的快；
4.鍋中放入適量清水，放入切好的五花肉塊，加入蔥段 ， 姜片，大料，花椒 ， 香葉，茴香 ， 料酒等去掉豬肉的腥氣，中火燒開撇去上面的浮沫，煮制5分鐘即可 ， 豬肉的湯不要倒掉備用 。
5.茄子洗凈控度干水分 。
6.將茄子切成豬肉塊大小的塊，放少許鹽腌制出水備用 。
7.煮好的肉塊除調料外撈出 ， 趁熱將老抽倒在肉塊上，攪拌均勻腌制5分鐘即可 。
8.炒鍋燒干放入少許油，下入冰糖炒化變色放入材料7煸炒出油上色 。
9.加入余下專的蔥段 ， 姜片，辣椒煸炒幾下，倒入煮肉的湯，大火燒開 ， 蓋上鍋蓋慢火燉30~40分鐘 。
10.見鍋里的湯燉的很少了，肉也基本入口即化了 ， 顏色變得金紅色了 。

相關經驗推薦