3、五花肉用蠔油、生抽、鹽、淀粉、料酒、姜絲腌20分鐘 。
4、芹菜洗干凈，中間劈開，切成長段 。
5、泡發木耳 。快速的辦法就是熱水放入密封的杯子 ， 放入木耳，來回搖晃幾次，很快就能把木耳泡發好 。
6、泡發好的木耳去掉蒂，只留木耳肉 。
7、芹菜用水浸泡一會兒 。
8、炒鍋燒熱，倒油，可以適量多倒一些 。
9、放入五花肉翻炒 。
10、肉變顏色之后，倒入木耳 。木耳倒入炒鍋會噼里啪啦的響，注意安全喲 。
11、最后倒入芹菜，烹入鹽、老抽，并翻炒均勻 。
12、菜不用炒太熟，翻炒幾下倒入雞精關火 。
13、準備一個碗，里面加入純凈水、一勺鹽、兩瓶蓋的老抽 。面條倒入盆里 。
14、將調好的料水慢慢倒入面條中，并不斷地抖落面條，確保每一根面條都粘上料水 ， 既保證面條的味道，也保證面條的顏色 。
15、拌好料水之后，把炒好的菜一點一點地倒在面條上，攪拌均勻 。
16、最后再上鍋蒸12-15分鐘即可 。
17、配上大蒜，味道棒極了 。
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