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茶葉怎么做品牌好( 三 )

生活百科品牌


###其它資料參考###1. 盯緊中低端消費(fèi)群
茶葉市場(chǎng)可大致分成高端和中低端兩大類 。
前面談過，茶葉市場(chǎng)相當(dāng)?shù)乃槠鋵?shí)這主要是高端市場(chǎng)的特點(diǎn) 。只有對(duì)茶葉口味比較挑剔、對(duì)茶文化比較講究的高端消費(fèi)者，才會(huì)注重消費(fèi)名優(yōu)茶葉產(chǎn)品 。高端市場(chǎng)既很細(xì)分，又受到限制公款消費(fèi)的大環(huán)境影響 ， 很難有大的發(fā)展 。這也是我最不看好竹葉青品牌的原因 。
要想打造大品牌，就必須盯著中低端的目標(biāo)消費(fèi)群體 。中低端茶葉消費(fèi)群體的特征是：年紀(jì)相對(duì)較輕 ， 不是太懂茶葉；追求便利性；講究小資情調(diào)，對(duì)傳統(tǒng)繁瑣的中國(guó)傳統(tǒng)茶道不在乎；熱衷于網(wǎng)購(gòu) 。
2. 產(chǎn)品：多點(diǎn)口味，少點(diǎn)形式
中低端消費(fèi)群體不喜歡純綠茶、純紅茶等單一風(fēng)味，飲茶口味較雜，喜歡花果風(fēng)味，如檸檬茶、蜂蜜茶、蜜柚茶、玫瑰茶等 。
我在香港的無印良品店里專門去看了一下茶葉貨架，很吃驚地發(fā)現(xiàn)茶葉居然有幾十種的口味 ， 主要是加了各種的香料進(jìn)去，黑醋栗、玉蜀漆、蘭香子……聞所未聞 。口味雖多，但沖泡形式只有一種：袋泡茶 。這應(yīng)該是代表了年輕人茶葉市場(chǎng)的發(fā)展方向 。
3. 價(jià)格：別那么高大上，親民點(diǎn)！
這類茶葉的單價(jià)一定也是中低端的，超市以20～30元為主，電商以30～70元為主，折算成每斤的價(jià)格在200～500元 。只有這樣 ， 才能夠吸引消費(fèi)者的沖動(dòng)購(gòu)買，讓茶葉成為真正的快消品 。
4. 渠道：主打電商，重視超市和創(chuàng)新渠道
要做好電商渠道，首先得吃透80、90后消費(fèi)者的心理特征，了解他們的喜怒哀樂，才能設(shè)計(jì)出適合他們的產(chǎn)品 。對(duì)他們來說，茶葉本身的品質(zhì)并不重要 ， 重要的是飲茶這一過程能幫助他們營(yíng)造的那種心理感覺 。與傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的明顯區(qū)別在于 ， 電商產(chǎn)品要求包裝醒目、畫面較萌、有較多的心情文字表現(xiàn)等等 。同時(shí)必須在體驗(yàn)和服務(wù)上盡可能做到完美 ， 包括較多的贈(zèng)品、完善的售后服務(wù)、較多的節(jié)日促銷等等 。
其次是超市渠道 。在超市賣茶葉，只要像立頓一樣 ， 走快消品路線，如多上海報(bào)、做堆頭，多搭贈(zèng)、搞活動(dòng)，把終端生動(dòng)化做好就可以了 。
現(xiàn)在還有一些新的茶葉銷售渠道可以開發(fā)，比如茶吧 。在各大城市的繁華商場(chǎng) ， 大大小小以茶飲料銷售為主的茶吧已不鮮見 。連全球最大的咖啡連鎖星巴克都在收購(gòu)茶葉零售商茶瓦納（Teavana）之后 ， 于2013年10月在紐約開出了它在全球的第一家茶吧 。星巴克還將逐漸在其現(xiàn)有的300多家Teavana店增設(shè)茶吧，并將在五年內(nèi)將茶吧總數(shù)開到1000家 。茶吧既可以銷售茶飲料，又可以銷售茶葉 ， 是都市年輕人的時(shí)尚休閑場(chǎng)所 。未來，茶吧與咖啡店并駕齊驅(qū)也并非不可能 。
5. 要做茶文化，但別做成文化茶
茶葉是一種高毛利產(chǎn)品 。毛利高說明有較多的附加價(jià)值，對(duì)應(yīng)著較高的心理需求層次 。茶文化能夠幫助茶葉增加附加價(jià)值，茶葉產(chǎn)品一定是要和相關(guān)的茶文化息息相關(guān) 。傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)品有傳統(tǒng)茶道相對(duì)應(yīng)，新興茶葉產(chǎn)品所對(duì)應(yīng)的70后的小資情調(diào)、80后的小清新、90后的萌 ， 也都是一種文化現(xiàn)象 。
茶行業(yè)流行的一句話是：做茶葉要做茶文化，但千萬別做成文化茶 。什么意思？就是說做茶文化不能做過了頭，讓消費(fèi)者只注意到文化，而忽視了茶 。茶文化一定是要為銷售產(chǎn)品服務(wù)的，不能促進(jìn)銷售的文化宣傳是失敗的 。
###其它資料參考###開茶葉店的朋友 ， 有的是祖?zhèn)髻u茶，從家里積累下來的資源和人脈，在自己這輩繼續(xù)延伸

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