步驟5
擠干水分放入碗中，加入鹽，生抽，生粉抓拌均勻，再放入一個蛋清抓拌均勻，腌制10分鐘左右！
步驟6
蒜瓣切成片，生姜切成片，干辣椒切成段 。青椒和紅辣椒切成塊備用！
步驟7
起鍋燒油，放入腌制好的牛心爆炒至變色，盛出備用！
步驟8
再次起鍋燒油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒爆香！
步驟9
倒入牛心快速翻炒片刻！
步驟10
放入一勺蠔油翻炒均勻！
步驟11
再放入一勺辣椒油！喜歡吃辣的朋友可以再多放一點兒！
步驟12
放入青椒和紅辣椒翻炒均勻！
步驟13
起鍋前放入適量的雞精調(diào)味即可！
步驟14
成品圖
步驟15
成品圖
步驟16
成品圖
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