店鋪的干煲板栗怎么做 _板栗

干板栗怎么做好吃又簡(jiǎn)單？

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買來栗子后，洗凈用刀在殼上輕斬兩下成＂十＂字狀．要小心喲．煮栗子不用加肉的喲．
放進(jìn)鍋里加入水，水量以不按住栗子為好．大火煮，見到干水后就干炒．這時(shí)就開始開裂了．炒又炒．試一下熟了就可以吃了．微波爐做糖炒栗子
原料:栗子白糖
做法:1 把栗子洗干凈,放到可以漏水的小漏勺里,把多余水分漏干凈
2 要選一個(gè)有耳扣的微波爐小煲,因?yàn)樽詈罄踝訒?huì)爆炸的,所以一定要扣緊
3 栗子倒入小煲內(nèi),不加蓋子,用高火兩分鐘,這是為了除掉栗子表面的水分
4 兩分鐘后,取出加上蓋子(一定要扣緊),高火三分鐘
5 然后取出,上下?lián)u晃,目的是使受熱均勻.再放入爐內(nèi),高火三分鐘
6 時(shí)間到后,取出打開蓋子,加入白糖,用筷子拌勻,加蓋子,高火兩分鐘。

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用刀在板栗的表面開一條細(xì)逢，就可以很快煮熟板栗。
水煮板栗步驟：
1、用清水清洗一遍。
2、切刀印。
3、全部切好后，倒入鍋中，加水沒過板栗一截。
4、加入食鹽少許。
5、蓋上蓋子，開始大火烹煮，不一會(huì)兒，水便沸騰了，繼續(xù)煮20分鐘，直至刀印逐漸顯現(xiàn) 。
6、待全部板栗仁通過刀印處顯現(xiàn)，即可關(guān)火。并倒入冰水中，原理和熱雞蛋放入冷水中，方便剝皮一樣。
7、半分鐘后，即可撈起。

###其它資料參考###曬干的板栗可以做糖炒板栗，又甜又糯很好吃的，下面來看看做法：
糖炒栗子的方法：
原料
板栗1斤。
調(diào)料
白糖15克，食用油5克。
【店鋪的干煲板栗怎么做】做法
第一步：把板栗倒入清水里清洗兩遍，洗干凈瀝干水放碗里。
第二步：把板栗放在案板上擺好，表面平的一面朝底下，這樣切的時(shí)候就不容易滾動(dòng) ，然后切一字刀，切口最好能切到整個(gè)板栗的一半。
第三步：全部切好倒入鍋里，倒入15克白糖，5克食用油。
第四步：倒入適量的清水剛好沒過栗子，用勺子把它攪拌均勻，然后大火煮開，蓋上蓋子轉(zhuǎn)中火煮15分鐘左右。
第五步：時(shí)間到打開蓋子，把它煮至湯汁收干即可。
第六步：然后開中火不停的翻炒，把板栗炒出焦糖的香，表面油光發(fā)亮即可，大概需要2～3分鐘，炒好即可出鍋享受美食了。
板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品
2、常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益
3、栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用
4、栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
###其它資料參考###將生板栗洗干凈，溧水，每個(gè)板栗切一小口。用微波爐器皿裝好（最好不要超過1/2），蓋子（塑料的）虛掩， 2分鐘2分鐘的加熱，到第2個(gè)板栗炸開的時(shí)候就好了。
板栗的做法恁多，最簡(jiǎn)單莫過直接扔在水里咕咚上半個(gè)小時(shí) 。
這時(shí)候的板栗，殼上帶點(diǎn)黑色的小裂縫，一咬下去，露出來的嫩黃栗肉，就是味道最好的一種了。
其實(shí)板栗的做法是很簡(jiǎn)單的,做法有兩種:
做法一清淡口味的:先把板栗洗干凈,然后直接把它放到水里煮熟(大約要煮半個(gè)小時(shí)).這種做法的板栗吃起來甜甜的.