肉卷要炒多久 _潮汕

潮汕肉卷要炒多久才熟？

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兩三分鐘。
潮汕肉卷是潮汕手工美食，本來就是熟的，所以買來切好以后，只需炒一會兒，兩三分鐘即可出鍋。
潮汕肉卷潮汕肉卷是以馬蹄、豬后腿肉為主料的菜品。

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食材
主料
肉卷
280g
大蔥
1條
輔料
油
適量
鹽
適量
白糖
適量
生抽
適量
生粉
適量
步驟
1.先把大蔥去掉老葉和外皮洗干凈。備好肉卷。
2.把大蔥斜刀切塊。
3.肉卷也切小塊。
4.熱油鍋放蔥煸出香味。
5.把肉卷加入翻炒。
6.碗中加入少許鹽，白糖，加入少許生粉。
7.加入適量生抽和清水調成調味汁。
8.把調味汁加入鍋中大火收汁就可以了。
小貼士
肉卷本身是咸的，所以后期只需要放一點點鹽就夠了。
炒大蔥時，5成熟時可以放肉卷，肉卷是熟的，所以不用炒制很久就行了。
###其它資料參考###炒肉卷的家常做法
主料
豬肉卷
1條
輔料
油
半勺
鹽
半勺
生抽
2～3滴
步驟
1.肉卷洗凈切片
2.熱油鍋放肉卷翻炒
3.放鹽，生抽煎至兩面微黃
【肉卷要炒多久】4.在翻炒一下，哎呦美味出來了，盛碗
###其它資料參考###主料：肉卷半條、西芹150克。
輔料：油30毫升、蠔油一勺、鹽少許。
1、首先肉卷切片，西芹去老筋切小片，如圖所示。
2、然后起鍋下油放西芹翻炒，然后加入少許的鹽，如圖所示。
3、接著把肉卷放入翻炒，如圖所示。
4、最后下蠔油翻炒均勻即可，如圖所示。
5、成品圖如下。

###其它資料參考###用料
肉卷半根
大蔥一條
雞精適量
鹽適量
油適量
大蔥炒肉卷的做法
把肉卷切成片，把大蔥斜刀切成段。熱鍋下油，把肉卷片兩面煎成一點點金黃色，盛起備用。再下油把大蔥段炒一下，炒到變軟了放入肉卷片炒兩下，放水，加入雞精，鹽。大蔥熟了就可以收汁盛盤。
食材
主料
豬肉卷
1條
輔料
油
半勺
鹽
半勺
生抽
2～3滴
步驟
1.肉卷洗凈切片
2.熱油鍋放肉卷翻炒
3.放鹽，生抽煎至兩面微黃
4.在翻炒一下，哎呦美味出來了，盛碗
小貼士
油可以少放，因為肉卷本來就是油的，鹽少放，肉卷本身有鹽味，肉卷煎至微黃比較好吃
食材
主料
肉卷
400g
蒜苗
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
步驟
1.蒜苗洗好，切成段備用
2.肉卷切片備用
3.起油鍋
4.先把蒜苗的頭放進油鍋爆香
5.肉卷倒進去翻炒
6.倒入蒜苗，翻炒一下，加調味料
7.加點水燜一下，就可以出鍋了
###其它資料參考###潮汕肉卷（在潮汕地區叫廣章、卷章等）由新鮮的豬肉捶打成漿，裹于黃豆腐皮做成直條或U型放入油鍋輕炸，色澤金黃自然肉嫩味香，吃起來口感彈牙嚼道，香鮮勁道非常可口誘人，是廣東潮汕非常經典的特色熟食小吃。
潮汕肉卷不像隆江豬腳飯、汕頭牛肉丸、潮州鹵水等是餐桌上的主菜那么出名，更多的是給美食增彩添色作用，以配角出現在各種美食中，導致它在潮汕美食的名氣被忽視。