小湯圓有什么吃法 _湯圓_經(jīng)驗(yàn)啦

湯圓的吃法有哪幾種？？

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1、水煮湯圓：這是最簡(jiǎn)單最家常的一種，這種做法遵循的原則“滾下水，慢火煮”，意思是說水煮開后，放入湯圓，要用湯勺慢慢攪動(dòng)湯圓，順方向，不然湯圓都攪破皮就只能喝湯了，這樣湯圓不容易粘鍋，煮的過程中可以加點(diǎn)涼水，煮出的湯圓滑潤(rùn)不破皮。
2、油炸湯圓：油入鍋加熱至7成熟，將湯圓下鍋（不要將冷凍的湯圓直接放到鍋里，要將湯圓常溫后再放入，防止熱油遇水迸濺），炸湯圓時(shí)要慢慢給湯圓翻身，不要糊鍋，不然湯圓破皮就一鍋漿糊了，待湯圓炸透，表皮呈現(xiàn)金黃色時(shí)，即可關(guān)火盛盤。特點(diǎn)是外焦內(nèi)軟，皮酥里糯。
3、烘烤湯圓：在烤盤底部涂抹稍許花生油，將湯圓在烤盤上一一擺放整齊，湯圓表面可以稍許刷一層油，將烤盤放入烤箱約十分鐘至湯圓呈金黃色，即可取出烤盤，這種做法的口感跟油炸的差不多，只是沒有油炸的酥，但是操作簡(jiǎn)單、安全，關(guān)鍵不用擔(dān)心糊鍋破皮。
4、拔絲湯圓：鍋內(nèi)加入白糖及適量的水，用小火慢慢將水加熱白糖溶化，一直加熱至白糖冒泡變成金黃色，此時(shí)將炸好的湯圓放入鍋內(nèi)，迅速與糖攪拌均勻，迅速出鍋盛盤，就做成甜香可口的拔絲湯圓。
5、蒸湯圓：在整盤底部放一塊蒸布并涂抹一層油，防止湯圓粘鍋破皮，將湯圓一一擺放整齊，放入蒸鍋內(nèi)，蒸15分鐘左右直至蒸熟，取出整塊蒸布直接擺放在盤子里，吃的時(shí)候夾湯圓還不會(huì)粘在布上。這種做法湯圓柔軟香醇，還不帶湯水，更利于攜帶。

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湯圓的11種吃法
湯圓的11種吃法，逢年過年在南方地區(qū)的很多地方都有吃湯圓的習(xí)俗，湯圓是我國(guó)一道傳統(tǒng)美食，市面上湯圓的種類有很多，吃法也是各種各樣的，以下分享湯圓的11種吃法。
湯圓的11種吃法1黑芝麻花生湯圓——湯圓中的經(jīng)典
材料：糯米粉200克，溫水餡料：熟黑芝麻30克，炒熟的花生50克，豬油28克，糖40克
1、炒熟的黑芝麻和花生一起放入破壁機(jī)打碎，然后加入豬油和糖，攪拌均勻，放冰箱冷藏，豬油會(huì)凝固，容易包餡。
2、糯米粉加慢慢加溫水，揉成一個(gè)比較軟的面團(tuán) 。然后取一部分在揉面墊上滾成長(zhǎng)條，切成一個(gè)個(gè)小劑子，大小看你自己喜歡。
3、每個(gè)劑子揉圓壓扁，包入一個(gè)餡料。
4、開水下鍋，點(diǎn)一次水，浮起即食。
酒釀湯圓——既是甜品又是補(bǔ)品
材料：湯圓，甜酒釀，雞蛋，枸杞
做法：
1、湯圓可以按照上面自己做，也可以買速凍湯圓。
2、煮湯圓的時(shí)候，舀一些甜酒釀出來，這個(gè)是我自己做的酒釀哦，超市應(yīng)該也有賣。
3、打開一個(gè)雞蛋。
4、等水沸騰時(shí)，加入適量甜酒釀。
5、再次沸騰時(shí)，沿著鍋邊淋入蛋液，不要攪拌。
6、蛋液會(huì)慢慢凝固，浮起，加幾顆枸杞，即可關(guān)火。
紅豆小湯圓——不用包餡也好吃
材料：紅豆100克，糯米粉100 ，溫水90克，紅糖適量
做法：
1、紅豆提前浸泡兩三個(gè)小時(shí) 。
2、放入電壓力鍋，加水，沒過紅豆一點(diǎn)點(diǎn)就行。
3、選擇“豆類”程序。用電壓力鍋比較快，省心，你當(dāng)然也可以選擇用其他鍋。
4、糯米粉中慢慢加入溫水，混合成一個(gè)面團(tuán) 。