韓國燉土豆怎么做好吃 _土豆

韓國料理牛肉燉土豆的做法？

文章插圖
牛肉燉土豆
主料牛肉300克
土豆5個
輔料蔥1塊
花椒半勺
姜3片
鹽10克
老抽1勺
花生油10克
牛肉燉土豆的做法
1.土豆去皮，切滾刀塊，牛肉切塊
2.鍋里放油
3.下蔥姜，花椒爆香，下入牛肉煸炒
4.放入老抽煸炒片刻
5.加入半碗水
6.放入土豆塊小火燉10分鐘土豆熟透，放鹽，雞精調味，收汁即可
烹飪技巧1，牛肉選肥瘦相間的燉出來好吃。
2，土豆選擇面面的小土豆即可

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1.土豆去皮洗干凈。
2.切成滾刀塊。
3.起油鍋，蔥姜入鍋煸香。
4.土豆入鍋炒。
5.加韓國辣醬炒。炒均勻加適量水，蓋上鍋蓋燉。大火燒開，改小火燉，其間適時翻炒。
6.土豆燉至7、8分熟時加鹽，炒均勻繼續燉。
7.燉至土豆軟爛入味即可出鍋裝盤。
###其它資料參考###做法1
骨頭，土豆，豆芽，韓國泡菜，姜，辣椒，蔥，料酒
1 。先把水燒開，把骨頭用開水撈一下，去掉浮在面上的那些白白的泡沫（因為這里的豬骨頭有點腥）
2 。然后放姜和少量料酒下去大火燒開，再放韓國泡菜的汁下去（泡菜先不要放，放了會煮太爛了），小火墩（骨頭墩時間長點爛點好吃）
3 。看骨頭夠爛了就放土豆，豆芽和泡菜下去，如果喜歡吃辣點的自己再放點辣椒（一般來說那些汁已經夠辣了）
4 。快起鍋時放點蔥下去就可以了！
做法2
材料：大骨頭　土豆　白菜　豆芽
配料：韓國大醬　辣椒粉　牛肉粉　蘇子粉
方法：用開水把白菜（最好是小白菜）燙過，撕成一條條的
　水燒開，放入骨頭，小火燉半個小時
　放入少許的大醬，然后放入土豆
　最后放白菜和豆芽，然后根據個人口味放適量的咸鹽和辣椒粉
　少許牛肉粉，關火
　盛出前灑上蘇子粉就OK了
補充：骨頭可先輕輕砸開。首先，應將骨頭放在冷水鍋中，逐漸升溫煮沸，然后，改用文火（微火）煮2～3小時煨燉，這樣可以使骨組織疏松，骨中的蛋白質，脂肪逐漸解聚而溶出。也可以高壓鍋里20分鐘,使骨頭酥爛。
###其它資料參考###韓國料理：排骨土豆湯排骨土豆湯是我最喜歡吃的韓國菜之一，查了下資料翻譯分享給大家。韓國料理：排骨土豆湯主材料：土豆600g ，豬排500g，大蔥：20cm，水5杯，蒜泥2大湯匙，拍碎的生姜1小湯匙，醬油1大湯匙，辣椒面1大湯匙，韓國清酒二分之一大湯匙，芝麻鹽1大小湯匙，鹽二分之一小湯匙，胡椒面四分之一小湯匙。副材料：排骨調料：大蒜3瓣，生姜1瓣，清酒1大杯準備過程：1.為了除掉豬排過多的油，把豬排切成小塊，放在涼水里浸泡4個小時，除掉血水。2.土豆剝皮后，切成2半，放在冷水里浸泡后，然后把水煮開是土豆五成熟。3.把豬排放到鍋里，然后加入水能剛好淹沒排骨，水煮開后，把第一次煮的水倒掉，再加入水煮，這時放入蒜瓣，生姜，清酒煮好備用4.把大蔥切成每段長3cm5.放入調料繼續燉制作方法：1.在鍋里放入豬排,煮過的土豆，水，在強火上燉。2.等湯量煮倒只有原來三分之二的時候，再放入適量的
###其它資料參考###食材用料
豬脊骨2kg
土豆6個相克食物
泡菜1棵
芝麻葉20張
蔥1根相克食物