百合蓮子甜湯的做法大全？
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百合蓮子湯是一道菜品 ， 主要原料是鮮百合，配料是粳米、蜂蜜等 ， 本菜品主要通過將食材倒入鍋中燉煮烹飪而成
【蓮子搭配什么煮糖水好吃】百合煎劑對氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用，小白鼠肺灌流使流量增加，并能對抗組織胺引起的蟾蜍哮喘潤肺止咳，清心安神 。治肺費久嗽，咳唾痰血；熱病后余熱來清，虛煩驚悸，神志恍惚；腳氣浮腫 。潤肺止咳：用于肺燥或陰虛之咳嗽、咯血，常配川貝 。清心安神：用于熱性病后余熱不清、虛煩不眠、神志恍惚，常配地黃 。
選料清洗 。選單顆重150克以上、個體肥大、新鮮、無變色、無蟲蛀、無破傷、品質優良的百合作原料 。用清水洗去鱗莖表面的泥沙和雜質 。
剝片護色 。先去掉百合外圍枯老鱗片和莖底盤，再剝開鱗片，并按大小不同分級，然后及時投入護色液中護色 ， 以免鱗片暴露在陽光下色澤變褐 。
熱燙滅酶一般在可傾式不銹鋼開口鍋中進行，加水量為鱗片的4倍，百合鱗片的投量不宜過多，否則熱燙不均勻 。先開大蒸氣把鍋中的水煮沸，再將鱗片投入，并拌勻，發現鍋中水第二次沸騰時，應立即撈出鱗片，以初熟不爛為準 。熱燙滅酶的操作要掌握好，若熱燙溫度和時間達不到，鱗片就會在干燥過程中氧化褐變；若熱燙過度，鱗片煮爛，干燥后鱗片容易破裂或形成魚鱗片，色澤加深 。
冷水漂洗 。把熱燙好的鱗片立即投入流動的冷水中漂洗至冷 ， 再撈出瀝干明水 。
熱風干燥 。將瀝干明水的鱗片倒入烘盤中，攤均勻后 ， 裝上烘車，推入烘干設備中進行熱風循環干燥 。溫度控制在60～70℃，每小時翻動1次，干燥至鱗片含水量為10%左右，手摸鱗片發脆為度
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主料
鮮百合
3個
蓮子
150g
蜜豆
100g
輔料
枸杞
30g
紅棗
50g
冰糖
30g
步驟
1.準備好蜜豆與冰糖
2.蓮子與紅棗用溫水泡1小時后，去掉蓮子心，紅棗去核切片備用 。
3.新鮮百合剝開洗凈備用
4.枸杞用水泡軟備用
5.蓮子和紅棗入鍋加適量清水 ， 煮開，水開后加一碗冷水進鍋里 。如此反復三到四次用冷水激，蓮子很快就會被煮軟，省時省力又節能 。煮綠豆沙也可以用此辦法哦
6.待蓮子煮軟后加蜜豆
7.再加入冰糖繼續煮10-20分鐘
8.加枸杞煮5分鐘
9.最后加入鮮百合煮開即可
10.煮好的蓮子百合糖水，很誘惑你吧？
小貼士
風寒痰嗽不宜服食，中氣虛寒或兩便滑泄者忌食為妥
###其它資料參考###用料
主料
赤小豆200克
輔料
蓮子
30克
百合
20克
調料
白砂糖
適量
水
適量
紅豆百合蓮子糖水的做法
1.如果用普通鍋煮，須先把蓮子和紅豆提前浸泡3小時，這樣才容易煮爛 。用壓力鍋則不必
2.蓮子內藏有芯的必須先去除才行，否則會有苦味
3.將紅豆、蓮子、百合分別洗凈 。放入電壓力鍋內，注入清水600ml，蓋上鍋蓋，按“豆類”鍵，煮至程序完成 。放入 砂糖調味即可
營養功效
紅豆具有益脾胃、補血、通乳、解毒功效 ， 非常適合產婦哺乳期食用 。
加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用 ， 能治肺燥、干咳、提升內臟活力，增強體力 。
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