唐、宋時期，冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜 。明、清兩代，皇帝均有祭天大典，謂之“冬至郊天” 。宮內有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀 ， 就像元旦一樣 。
冬至節亦稱冬節、交冬 。它既是二十四節氣之一，是中國的一個傳統節日，曾有“冬至大如年”的說法 。冬至進補，是我國傳統風俗，俗語云：三九補一冬，來年無病痛 。夏養三伏 ， 冬補三九 。冬至補一補,一年精氣足 。
###其它資料參考###冬令進補有三種說法：一是在立冬后至立春前二是在冬至前后三是三九天 。醫生認為，冬令進補時間的選擇因人而異 。
絕大部分中醫都會認為，一年一度的進補季節 ， 在冬至前后開始為佳 。中國傳統文化里的另一本《易經》中就有“冬至陽生”一說 ， 意思就是在冬至這一天，陽氣上升，人們運化食物營養的能力會明顯上升，因此在這一天開始進補，效果會比較好 。
不過這個時間也不是一刀切，對于那些患有慢性疾病長期陽虛的人，完全可以加長進補時間，從立冬就開始進補，一直補到立春結束 。
體質一般而不需大補的人，可在三九天集中進補 。正如民間早就有夏補三伏、冬補三九的說法 。冬至是數九的開始，因此民間認為，在冬至前后進補為較佳 。
###其它資料參考###冬至補一補，來年打老虎
【冬至補多久】 冬至在養生學上是一個最重要的節氣，主要是因為“冬至一陽生” 。按八卦學說，此時為地雷復卦 。卦象中上面五個陰爻，下面一個陽爻，象征陽氣的初生 。我國古時曾以冬至定為子月 ， 即一年的開始 。在一天十二時辰中，子時也是人體一陽初生的時間 。
古代養生修煉非常重視陽氣初生這一時期 。認為陽氣初生時，要像農民育苗、婦人懷孕一樣，需小心保護，精心調養，使其逐漸壯大 。因為只有人體內的陽氣充足 ， 才會達到祛病延年的目的 。所以子時、子月便在養生學中有著重要的地位 。
冬令進補有三種說法：一是在立冬后至立春前；二是在冬至前后；三是三九天 。專家認為，冬令進補時間的選擇因人而異 。患有慢性疾病又屬于陽虛體質的人需長時間進補，可從立冬開始直至立春；體質一般而不需大補的人，可在三九天集中進補 。正如民間早就有"夏補三伏、冬補三九"的說法 。冬至是數九的開始，因此民間認為，在冬至前后進補為最佳 。
###其它資料參考###在中國二十四節氣里，冬至是一個重要的節日，因為從這一天開始，就進入了一年中最寒冷的季節，馬上又要開始數九寒冬 。在這個寒冷的節日，為了抵御寒冷 ， 人們認為，冬至進補后，一年都不會寒冷，這個時間里 ， 北方人有吃水餃的習俗 ， 南方人有吃湯圓的習俗，但無論是北方還是南方，都有一個共同的進補食物，那就是羊肉 。羊肉性溫 ， 體弱者吃了以后渾身暖暖的，老年人吃了后，腿腳都有力，男人吃了強身，女人吃了美容 。
因此 ， 冬至這天 ， 街頭的羊肉館排起了長隊 ， 都是為了吃上一頓羊肉 。
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