二、傳統(tǒng)開壺方法，
1、熱身：首先將剛買回來的紫砂茶壺，用沸水內(nèi)外沖洗一次，將表面塵埃除去，然后將茶壺放進(jìn)沒有油漬的煲，加3倍高度的水煮兩小時(shí)，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉 。
2、降火：將豆腐放進(jìn)茶壺內(nèi)，放一倍水煮1小時(shí) 。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解 。
3、滋潤：將買回來的甘蔗切開后 ， 放在煲內(nèi) 。沒有甘蔗，可以放些糖，然后再煮1小時(shí) 。甘蔗的天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤 。
4、重生：最后便是挑選自己最喜歡的茶葉 ， 放人茶壺內(nèi)煮1小時(shí) 。最好是龍井茶葉 。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物，脫胎換骨后，吸收了茶葉精華 ， 第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香 。
紫砂壺適合泡的茶：
紫砂壺適應(yīng)任何茶的沖泡，白茶、黃茶、綠茶、青茶、紅茶、黑茶 。
紫砂壺適合各種茶沖泡，其缺點(diǎn)就是不透明，無法觀茶湯的顏色，為補(bǔ)救之 ， 最好采用水晶玻璃杯當(dāng)作公道杯，能看到晶瑩剔透的的茶湯如琥珀 。
紫砂壺沖泡太平猴魁等特色茶葉 ， 也無法看到茶葉的豎立于水中的姿態(tài)，用玻璃杯更妙 。
###其它資料參考###開茶壺有如下幾個(gè)步驟：
1、沖洗淋壺 。
將新買來的茶壺用清水進(jìn)行沖洗，沖洗干凈后再用熱水澆淋沖洗 ， （沖洗到什么程度呢？——將熱水澆到茶壺上，茶壺開始有了很好的吸附作用的時(shí)候便可）
2、去火 。
新買的茶壺經(jīng)過高溫?zé)疲饸廨^重 ， 因此需要去火 。準(zhǔn)備一塊新鮮的豆腐，切塊后放入茶壺中，用力按壓緊實(shí)，然后將茶壺冷水下鍋，煮至沸騰即可撈出 。
3、茶養(yǎng) 。
新買的茶壺必須經(jīng)過茶養(yǎng)才算完成開壺 ， 準(zhǔn)備10克日常生活中經(jīng)常飲用的茶葉，將其放入茶壺中，之后倒入熱水 ， 使茶壺充分吸收茶香，凸顯出特有的韻味 。注意一壺只能侍一茶，不要在同一茶壺中放入多種茶葉 。
剛買的茶壺為什么要開壺
剛買的茶壺相對而言會比較燥、也會比較有火氣 ， 開壺的目的是為了去除泥料里面的土味、打磨殘留的沙粒、油脂等，讓壺更加適合泡茶，潤養(yǎng) 。
養(yǎng)壺是喝茶過程中的雅趣之舉，目的雖然在于器 ， 但主角終究在于人，養(yǎng)壺之所以稱為“養(yǎng)”，正是在于其可以怡情養(yǎng)性，養(yǎng)壺不止是淋淋茶湯這么簡單，合適的環(huán)境，細(xì)心的操作，器型、泥料與茶的契合等都會培養(yǎng)一把紫砂壺的脾性，讓它變得更好，養(yǎng)壺也并不復(fù)雜，單只二字“用心”，希望各位壺友們都能養(yǎng)出獨(dú)一無二的愛壺 。
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