五花肉加排骨燉什么好吃 _排骨

排骨燉五花肉湯的做法，排骨燉五花肉湯怎么做？

文章插圖
配料
500克豬肋排、半斤新鮮冬瓜、1根大蔥，切段，1塊生姜，切片，2茶匙鹽、1茶匙料酒
做法
1．把排骨洗凈，切成小塊。
2．把冬瓜洗凈，切塊。
3．在砂鍋或者煮鍋中倒入冷水，把洗凈的排骨放進去。
4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜進去。
5．在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒。
6．用文火燉大約1小時，放入冬瓜，再燉約1小時，直到冬瓜變軟即可（我媽媽煨湯的時候會加些紅棗，據說會變的好喝些，因人而益哦）

文章插圖
主料
排骨
500g
五花肉
100g
輔料
蔥
一根
蒜
一根
姜
一小塊
八角
一個
花椒
幾粒
生抽
少許
糖
適量
老抽
適量
料酒適量
0
步驟
1.五花肉和排骨洗凈鍋里放冷水一起煮，煮到六成熟撈出瀝干水
2.鍋里放少許油，倒入白糖放少許水小火慢慢熬，等到糖變焦黃色即可倒入小碗備用
3.鍋里放少許油把蔥姜蒜八角炒香倒入排骨，炒變色倒入炒好的糖色繼續炒，倒入少許料酒生抽老抽
4.調味料放齊后加入開水漫過肉即可，先大火燒開改中火煮十分鐘
5.待湯汁還有一些時大火收一下汁撒入蔥花裝盤
小貼士
上次看到好豆里豆親炒糖色做出來的肉很好看，這次嘗試一下真的很好用

###其它資料參考###好吃，加些干魷魚一起煮更鮮，做法如下：
主料：排骨500g、五花肉500g
輔料：料酒適量、鹽適量、干魷魚適量
1、準備氽過水的排骨和五花肉。
2、準備魷魚。
3、全部倒入砂鍋加入水和鹽。
4、燉上4小時。
5、在加入料酒。
6、成品。

###其它資料參考###材料
主料：排骨500g、五花肉500g；
輔料：料酒適量、鹽適量、干魷魚適量
排骨燉五花肉湯
1
氽過水的排骨和五花肉
2
魷魚
3
全部倒入砂鍋加入水和鹽
4
燉上4小時
5
在加入料酒
6
燉好配米飯真的很香
小貼士
無
###其它資料參考###1.把排骨用清水泡洗干凈直到沒有血水，五花肉也是同樣的方法清洗
2.排骨洗凈放在盤中，五花肉切塊，胡蘿卜切塊，香菇切片，切好蔥姜蒜
3.鍋內放入花生油，花生油達到五分熱時放入白糖，把白糖熬到起小泡
4.放入排骨和五花肉進行翻炒，每一塊肉都要炒到顏色均勻
5.炒好后放入香菇，蔥姜蒜在次翻炒，
6.在放入胡蘿卜，進行翻炒
7.炒均勻后，鍋內放入適量的清水，放入一點點的鹽，清水和鍋內的肉平齊就可以，大火頓開后改為中小火頓到湯汁干稠出鍋撒上白芝麻即可。

###其它資料參考###五花肉排骨燉墨魚仔步驟1
五花肉排骨燉墨魚仔的做法大全
下油爆炒香料
步驟2
五花肉排骨燉墨魚仔的做法圖解
五花肉炒出油出香
步驟3
五花肉逼出油后倒入排骨煎炸致金黃，在倒入墨魚仔和煮熟的雞蛋翻炒幾下
步驟4
倒入啤酒兩瓶剛好莫過食材大火燒開轉小火燉20分鐘
步驟5
收汁后加入鹽胡椒粉耗油醬油蔥花即可出鍋