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1、胡辣湯 。胡辣湯是河南當地非常有特色的一種民間小吃，每天早上河南人民都喜歡喝上一碗胡辣湯 胡辣湯里面的食材非常多，而且喝上去有一股胡椒味道，吃上去麻麻辣辣的，非常的暖胃，尤其在秋分這樣的季節，可以有驅寒暖胃的作用，所以秋分這天，河南人都要吃胡辣湯 。
2、燴面 。河南的燴面也是非常有名的，而且非常地道，面條筋道 ， 里面的湯汁鮮美 。而且河南燴面里面主要加入的是羊肉，大家也都知道羊肉是有暖身 ， 暖胃驅寒的作用，在秋分這樣天氣一天比一天冷的情況之下，吃上一碗暖暖和和的羊肉燴面也是非常不錯的 。因此在秋分時節，河南都會準備各種各樣的燴面來吃，有羊肉燴面，牛肉燴面，還有一些其他的什錦燴面等等 。
3、水煎包 。河南的水煎包也是非常好吃，是河南當地都比較有特色的早餐之一，很多河南人每天一定要吃上一頓水煎包，否則就像沒有吃過早飯似的 。那么在秋分這天，很多人也會去買一份水煎包回來吃，希望在秋分時節的時候，大家都能夠吃的肚子飽飽的，而且可以有一種很好的寓意，希望秋天每天都能夠吃上自己喜歡吃的美食 。
【秋分節氣吃什么傳統食物 河南秋分吃什么傳統食物】4、桂花元宵 。其實在秋分這天，河南人還會準備一些桂花元宵來吃，希望一家團團圓圓的也是取一個好的兆頭 。
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