2、芹菜是一種常見(jiàn)的蔬菜 ， 芹菜本身脆嫩，還帶有一絲香味，兩者搭配，營(yíng)養(yǎng)也給得恰到好處，芹菜洗凈切段，焯下水分，肉片用淀粉、食鹽、蛋清、胡椒粉抓一抓 ， 既能鎖住肉片水分，還能增加口感，起鍋燒油 ， 倒入蔥姜、干辣椒，爆出香味，再放入肉片，煸炒過(guò)后放芹菜，最后放適量雞粉、食鹽、白糖、老抽調(diào)味，美味即成 。
###其它資料參考###瘦肉炒青椒好吃 ， 做法如下：
主料：豬瘦肉半斤、辣椒三個(gè) 。
輔料：生姜一小塊、大蒜三瓣、黃豆醬一勺、豆鼓一勺、鹽，生抽適量、蠔油，淀粉適量 。
步驟：
1、準(zhǔn)備豬瘦肉半斤，三個(gè)青椒（喜歡更辣的朋友可以準(zhǔn)備多幾個(gè)深色線椒） ， 生姜一小塊，大蒜三瓣 。另外黃豆醬一勺，豆鼓一勺，鹽、生抽、蠔油、淀粉適量 。
2、瘦肉切成薄片，用少許鹽，生抽，蠔油淀粉腌制 。鍋內(nèi)下適量花生油，油溫?zé)疗叱蔁釙r(shí)，倒入肉片迅速翻炒散開(kāi) ， 鏟起備用 。
3、在腌制瘦肉時(shí)就把辣椒切片，生姜大蒜切成薄片備用 。
4、用炒肉片剩的底油加入生姜大蒜炒出香味，倒入豆鼓煵香后加入辣椒翻炒一分鐘加鹽調(diào)味 。
5、最后加入肉片關(guān)火翻炒均勻出鍋裝盤(pán) 。
###其它資料參考###瘦肉可以炒辣椒，瘦肉可以炒豆角，瘦肉可以炒蒜苔，關(guān)鍵是要看自己喜歡什么，只有你自己喜歡吃的炒出來(lái)才會(huì)好 。
瘦肉炒菜椒 。瘦肉炒萵筍……等等很多的，就看你個(gè)人喜歡吃什么菜，自己可以搭配一下，嘗試一下 。
就算家里的普通的大白菜 ， 也可以炒瘦肉 。蒜苗炒瘦肉也是挺不錯(cuò)的一道菜 。
所以具體瘦肉炒什么菜就看你個(gè)人喜歡哪一種菜，因?yàn)楝F(xiàn)在的蔬菜種類(lèi)真的很多 。所以選擇自己喜歡的蔬菜炒瘦肉就行了，只要兩種不相克對(duì)身體就不會(huì)有害 。
實(shí)在不行直接可以到網(wǎng)上查看一下視頻 ， 去了解一下，學(xué)一學(xué)，慢慢來(lái) ， 不要著急 。
祝你好運(yùn)！
###其它資料參考###【用料】
五花肉 100克、紅燈籠椒 10克、青尖椒 50克、姜5克、蒜 5克、香菜10克、生抽10克、鹽5克 。
【辣椒炒肉的做法】
1、所有食材洗凈 。
2、五花肉切成薄片 ， 放入碗中，放點(diǎn)鹽，稍稍腌一下 。
3、紅燈籠椒先切絲后切段；青尖椒切片；姜切末；蒜切末；香菜切段 。
4、大火，鍋燒干，放油，燒至出青煙，下姜末、蒜瓣炒香 。
5、下青尖椒，煸香以后放五花肉，繼續(xù)翻炒 。
6、五花肉即將變白的時(shí)候放少許鹽和生抽 。
7、翻炒均勻以后嘗嘗味道，差不多的話就加上一點(diǎn)點(diǎn)香菜炒熟即可 。
###其它資料參考###就是家常五花肉的做法，別計(jì)較正不正宗啦，好吃下飯就行 。
很多人說(shuō)五花肉煸的時(shí)候掌握不好度，可以用后臀尖的肉（五花肉不煸的話會(huì)比較肥），一整塊肉直接冷水下鍋煮熟，水沖洗干凈之后直接切片，把煸的步驟去掉 。
用料
五花肉400克
青椒3-4個(gè)
郫縣豆瓣醬1勺
大蒜3瓣
白糖半勺
生抽1勺
青花椒5粒
香醋少量
干辣椒3個(gè)
家常辣椒炒肉的做法
青椒切塊 ， 大蒜切碎 。
五花肉切薄片 。五花肉先放冰箱冷凍室凍硬就好切片啦 。
我的習(xí)慣是先少油把青椒煸炒軟 。（也可以先煸五花肉，直接用煸出來(lái)的油煸青椒也不錯(cuò)呦）
然后盛出來(lái)備用 。
青椒盛出來(lái)之后，鍋里不放油 ， 直接下五花肉煸 。
中大火煸炒
煸到微微焦黃的樣子就行啦，太焦吃起來(lái)會(huì)硬的 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 龍眼可以放冰箱保存嗎 龍眼怎么保存
- 牛油果切開(kāi)了可以放冰箱嗎 切開(kāi)過(guò)的牛油果如何保鮮
- 海寶菌多久換一次水，養(yǎng)幾天可以喝
- 粽子可以放多久 煮熟的粽子能放幾天
- 蓮霧的皮能不能吃 蓮霧可以直接吃嗎
- 打新冠疫苗能抽煙嗎 打新冠疫苗能吃辣椒嗎
- 車(chē)?yán)遄涌梢匝a(bǔ)血嗎 貧血吃車(chē)?yán)遄佑杏脝?
- 辣椒怎么種植產(chǎn)量高，辣椒種植需要施什么肥
- 辣椒爛果圖片及防治，是什么原因?qū)е碌?
- 蓖麻油可以增長(zhǎng)頭發(fā)嗎-蓖麻油可以使頭發(fā)變多嗎