黃瓜木耳炒雞蛋是什么菜 _木耳

黃瓜木耳炒雞蛋做法？

文章插圖
蛋炒黃瓜木耳
材料
主料：雞蛋1個，小黃瓜2條，木耳1小把，生抽，醋，香油，蔥，姜2片
調料：橄欖油1.5大匙，鹽1茶匙
做法
1、生雞蛋一個打勻；小黃瓜兩條，洗凈切片；木耳一小把，泡發洗凈摘好，切小片，用開水焯一下，拌入一點生抽，醋和香油備用；蔥半顆切蔥花，姜兩片切沫。
2、炒鍋熱后放1大匙橄欖油，放入雞蛋炒熟盛出，再放入0.5大匙橄欖油，下蔥姜炒香，放入黃瓜稍翻炒幾下，下木耳和炒熟的雞蛋，加鹽，翻炒均勻即可。
我們都知道木耳有很好的活血化瘀的功效，而且對于身體有非常多的功效和作用，是我們餐桌上不可缺少的蔬菜，木耳和雞蛋一起搭配炒著食用是最為常見的做法了，可以補充我們身體所需要的多方面營養。
木耳炒雞蛋
【黃瓜木耳炒雞蛋是什么菜】做法一
食材準備：雞蛋、木耳、大蔥、香菜、調味品
制作步驟：
1、首先將木耳用溫水泡發，然后洗干凈了，將雞蛋打入碗里面，攪拌均勻備用。
2、鍋中熱油，將蛋液倒入，攤熟，出鍋備用。
3、鍋內再加適量油，爆香蔥花，再放入瀝干水的木耳，煸炒幾下。
4、放入雞蛋，根據個人口味加調味料，再淋幾滴香油即可。
功效：木耳里面含有豐富的蛋白質，而且含有的維生素E很高，所以我們食用有很好的美白肌膚的作用，雞蛋可以補充我們身體所需要的維生素和礦物質。這款菜肴很滋補身體。
做法二
食材準備：黑木耳、雞蛋、彩椒、色拉油、蔥、調味品
制作步驟：
1、將木耳焯水放碗內，雞蛋打入另一個碗中，并加入少許紹酒、鹽、胡椒粉，拌勻備用。
2、將彩椒切小粒，蔥切蔥花備用。
3、鍋中熱油，放入雞蛋液翻炒。
4、雞蛋炒熟之后撒入蔥花和木耳炒勻。
5、這個時候放入少許的醬油，然后在蓋上蓋，用小火燜半分鐘。
6、我們開蓋之后可以加入彩椒粒，然后翻炒均勻之后就可以了。

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黃瓜木耳炒雞蛋是一道清胃健康家常菜。主要食材為黃瓜、雞蛋及黑木耳，調料為油、鹽、糖等，該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪制作而成。
作料：黃瓜1根、雞蛋2個、黑木耳2朵、油、鹽、糖、蔥花適量。
1、準備的食材。
2、黃瓜切片，木耳泡發撕小朵，蒜拍碎。
3、雞蛋打撒。
4、熱油滑散雞蛋盛起待用。
5、鍋底留油，爆香蒜加入木耳翻炒。
6、加入黃瓜翻炒。
7、加入雞蛋翻炒。
8、用鹽、生抽調味即可。
做法二
作料：黃瓜1根、木耳10朵、雞蛋2個、油、蒜、白糖、鹽、雞精。
1、將雞蛋打進碗中，加入適量的鹽，均勻攪拌。
2、將木耳提前用清水泡發，洗干凈，將水分瀝干，將木耳蒂去掉，撕成一塊塊。
3、將黃瓜洗凈，切片備用。
4、把大蒜剝好，切成末狀備用。
5、把鍋燒熱，倒入適量油。
6、待油燒熱后，轉至小火，將蛋液打進鍋里炒熟。
7、將蛋塊搗碎后，盛出備用。
8、再起油鍋，油熱之后放入蒜末爆香。
9、把木耳放入鍋里，均勻翻炒。
10、兩分鐘后，放入黃瓜片，繼續翻炒。