7、取出南瓜壓碎，過篩成泥 。
8、鍋內放花生油，南瓜泥入鍋，均勻翻炒后加白糖攪勻 。
9、月餅皮、月餅餡比例為2：8 。
10、餅皮搟成扁圓片，包入餡，放入撒入少許面粉的模具內，用手按平壓實 ， 使月餅花紋清晰，再磕出模具，碼入烤盤，表面刷水或噴水 。
11、月餅烘烤分二次進行：(1)烤至表面微帶黃色(大約烤5分鐘)、出爐刷蛋黃液；(2)月餅烤至表面金黃色(大約烤10分鐘),不青墻、不塌腰 。
12、爐溫，上火210℃，下火190℃ 。烤好，完成 。
###其它資料參考###南瓜餅怎么做比較好吃
做法一
1、首先需要將南瓜放入清水中清洗，再將它切塊，放入蒸籠里進行蒸煮，等蒸熟之后，將它冷卻 ， 等溫度降下來之后，就可以將它的外皮去除了 。
2、隨后將南瓜攪拌成面糊狀，再將入適量的糯米粉、白糖揉成面團 ， 再將面團放入蒸籠里繼續蒸煮 。
3、等面團蒸熟之后，就將它倒入盆里進行冷卻，隨后再將它們搓成長條 ， 均勻分成小團子 。
4、接著分別將小團子，用手一一地壓扁，將它搟成圓形的皮子，接著將豆沙放入皮上包裹起來，再將它壓成餅形 。
5、這時就可以熱鍋了，倒入適量油，將南瓜餅放入鍋中，用小火慢慢地煎炸，等兩面微黃了就可以撈出吃了 。
做法二
1、首先將南瓜的外皮去除了，再將它放入清水中仔細的清洗，隨后將它放入微波爐進行蒸，用高火蒸10分鐘 。
2、等南瓜蒸熟了，就可以將南瓜用勺子壓成南瓜泥，隨后再加入適量的白糖，再加入適量的糯米粉、白糖攪拌均勻 ， 慢慢地揉成面團，若是面團太干加一些清水即可 。
【南瓜月餅什么做】3、等面團揉好了 ， 再將它分成若干小塊，揉圓，隨后將面團壓扁 。
4、這時鍋中放入適量的油 ， 等油熱了，將南瓜餅放入鍋中，用小火慢慢地煎炸，等兩面變成金黃色就可以吃了 。
做法三
1、首先我們需要將南瓜的外皮去除了 。再將它切片，放入蒸籠中進行蒸 。
2、等蒸熟了 ， 將它與糯米粉、奶粉、白砂糖攪拌在一起 。
3、將面團一一地分好，用手壓扁，放入豆沙餡包裹起來，并壓成圓餅 。
4、這時鍋中加入適量的油 ， 等油溫達到120℃時，就可以將南瓜餅放入鍋中了 ， 用小火煎炸這，等南瓜餅變脆了就可以吃了 。
文章插圖
相關經驗推薦
- 孕晚期為啥全身癢 孕晚期全身癢是為什么
- 孕婦催乳素高需要注意什么，孕婦催乳素高需要注意什么問題
- 印度新病毒是什么病毒 印度介紹
- 月餅什么做好吃嗎
- 2022高考英語作文萬能模板 必背套話有什么
- 芒果吃太多了會怎么樣 吃多了芒果有什么壞處
- 麗珠蘭是什么成分-麗珠蘭在韓國什么檔次
- 制作月餅什么做好吃
- 什么人群不能吃竹筍 哪些人不能吃筍子
- 食道癌吃什么食物合適 食道癌能吃雞蛋嗎