南瓜月餅什么做 _南瓜

誰知道南瓜月餅的常見做法？

文章插圖
步驟1準備南瓜蓉做餡料
，步驟2自制南瓜餡月餅的做法圖解
轉化糖漿加入堿水，攪打均勻。一定要均勻。再加入玉米油攪拌均勻
，步驟3自制南瓜餡月餅的家常做法
篩入低粉，
步驟4自制南瓜餡月餅的簡單做法
攪拌至沒有顆粒。和成柔軟光滑的面團。不可以過度揉面，成團即可。覆蓋保鮮膜，松弛2-3小時后再用，
步驟5自制南瓜餡月餅怎么吃
把南瓜蓉餡料分割團圓，每個30克
，步驟6自制南瓜餡月餅怎么做
把面團稱重，每個20克
步驟7自制南瓜餡月餅怎么炒
取一個面團按扁，
步驟8自制南瓜餡月餅怎么煮
放入南瓜蓉，
步驟9自制南瓜餡月餅怎么燉
輕輕包制，
步驟10自制南瓜餡月餅怎么煸
逐漸向上收口，
步驟11自制南瓜餡月餅怎樣煸
包嚴，團圓就可以
，步驟12自制南瓜餡月餅怎樣做
依次全部做完，
步驟13自制南瓜餡月餅怎樣炒
裝入50克的模具，
步驟14自制南瓜餡月餅怎樣煮
壓制、脫模即成月餅生坯。
步驟15自制南瓜餡月餅怎樣燉
把生坯裝盤，
步驟16自制南瓜餡月餅的制作
烤箱預熱180度后，放入生坯中下層烤制10分鐘
，步驟17自制南瓜餡月餅的制作方法
取出晾涼。刷蛋液
，步驟18自制南瓜餡月餅的制作大全
再放入烤箱，150度烤10分鐘即可出爐
，步驟19自制南瓜餡月餅的做法大全
出爐后馬上刷一層玉米油
，步驟20自制南瓜餡月餅的做法大全
晾涼后包裝，回油。其實晾涼就可以吃了

文章插圖
1、南瓜月餅怎么做。
2、南瓜月餅怎么做好吃又簡單。
3、南瓜月餅怎么做好。
4、南瓜月餅怎么做好吃。
1.白糖50g ，豆沙餡50g ，芝麻20g，南瓜100g ，糯米粉200g 。
2. 先將南瓜切成片。
3. 上鍋大火蒸熟，蒸至軟糯。
4. 趁熱將南瓜放入料理機打成糊糊。
5. 在糊糊里放入白砂糖，攪勻，放涼。
6. 將糯米粉倒入南瓜糊中，開始揉面。
7. 揉至面團不粘手且不粘盆。
8. 然后在硅膠墊上撒上一點干面粉。
9. 然后將面團揉成長條。
10. 切成八個小面團，每個大約34g 。
11. 再將豆沙餡搓成長條。
12. 分成10g一個的小圓子。
13. 小面團壓扁，將豆沙餡包入小面團中，搓圓。
14. 粘上白芝麻，取出干凈的模具。
15. 把沾了白芝麻的南瓜餅胚放入模具中壓出來。
16. 第三將平底鍋刷底油，放入南瓜月餅的生胚。
17. 煎至兩面金黃。
18. 加入熱水，到餅身的三分之一的位置。
19. 蓋上鍋蓋，小火燜。
20. 燜到水干，出鍋即可。
###其它資料參考###1、皮料：低筋粉400克、生油80克(沒有熬過的油)、奶酪粉15g、鹽4g、麥芽糖醇液180克(麥芽糖和水的比例是5：1的混合液)、堿水8克(堿和水的比例是1：3的混合液)、鮮雞蛋60克。
2、餡料（可做8個50g月餅內餡）：南瓜300g、花生油60g、糖20g 。
3、麥芽糖醇液、堿水先攪拌均勻。
4、生油、奶酪粉和鹽加入第一步的麥芽糖醇液內攪拌均勻。
5、低筋面粉加入上述2步的材料，拌揉成無粉粒的面團。
6、南瓜蒸熟，差不多蒸40分鐘左右。