牛肉哨子面放什么菜 _牛肉

牛肉哨子面哨子做法？

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牛肉哨子面
牛肉哨子面是一道簡單的家常菜，所用材料為牛肉適量、土豆適量、面條適量、青辣椒適量、西紅柿適量。
主料
牛肉適量土豆適量面條適量
輔料
青辣椒適量西紅柿適量
做法
食材明細
牛肉適量土豆適量面條適量
青辣椒適量西紅柿適量
蔥花適量姜末適量大料面適量花椒面適量蒜適量料酒適量醬油適量
做法
【牛肉哨子面放什么菜】1
準備材料：牛肉切小丁，蔥、蒜、青辣椒切碎，土豆切小丁或者小條狀都可。
2
鍋里加入適量油。我今天用的是胡麻油，也很健康、在內(nèi)蒙寧夏比較常見的油。
3
在熱油里放入切好的牛肉丁，炒至變色。
4
加入蔥花、蒜、青辣椒，再加入花椒末、姜末、大料末，嗆出香味。
5
之后放入切好的土豆，略炒片刻。
6
加入醬油少許，料酒少許，略炒片刻。
7
之后加入開水，放適量鹽，熬制土豆熟透。
8
土豆熟了，就可以放入西紅柿丁了，稍微煮開一下就可以起鍋了。
9
把面條煮熟，澆上美味的哨子，這樣就可以開動了。

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正宗陜西肉臊子的做法
將前腿肉切成釘，小點，一定要手切
鍋內(nèi)加入適量油，燒五分熱
加入大料花椒桂皮等，煸出香味，關(guān)火盛出
開火，油熱加入肉臊子
翻炒均勻后分別加入醋白酒生抽老抽！每加一樣要攪拌均勻再加下一個！這里用的是筷子代替勺子攪拌更順手！
然后加入蔥姜絲，攪拌！加入辣椒粉！調(diào)和
蓋上鍋蓋燜2分鐘
開蓋加熱水一大碗，一定要熱水！沒過肉
加蓋，大火燒開，小火15分鐘
開鍋蓋加鹽，可根據(jù)自己口味調(diào)整，可以兩勺！再燜五分鐘！關(guān)火不要急著開鍋蓋，可以等鍋涼了再盛出來！大概5~10分鐘
好吃到哭的肉臊子就好了！我可以夾饅頭吃兩個的！涼透了冰箱保存，每次吃多少盛出來蒸熱！吃面，夾饃美滴很

###其它資料參考###用料：面條適量、郫縣豆瓣醬1.5勺、鹽少許、味極鮮醬油適量、姜一小塊、淀粉適量、料酒適量、蒜適量、蔥適量、青菜適量。
1、倒油準備炒牛肉。
2、提前準備牛肉六七兩，剁碎。
3、炒牛肉，放姜末。
4、放點料酒或者白酒一平鏟，再放一點鹽。
5、牛肉炒的偏的時候放醬油，一勺半郫縣豆瓣醬，醬油不夠的話再加一點。
6、炒香一下加水煮香，放少許雞精，最后淀粉勾芡。
7、起鍋，肉一定要炒香。
8、下面開始做面，一碗面的醬油，根據(jù)個人口味加醋有的人不愛吃醋。
9、四川的辣椒油，根據(jù)個人口味放，根據(jù)個人口味放花椒。
10、根據(jù)個人放蒜，蔥，雞精，花椒。
11、煮面。
12、放青菜，等水開。
13、根據(jù)個人口味舀湯。
14、加面。
15、加牛肉哨子，完工。

###其它資料參考###牛肉臊子的做法最正宗的做法如下：
1、準備好牛肉，用水清洗干凈，稍微浸泡一下，出血水。
2、準備好配菜。
3、牛肉切丁，把白胡椒粉，黑胡椒碎，雞粉，料酒，少許鹽，白糖放在牛肉丁上，用手抓勻，腌制10分鐘。
4、洋蔥，胡蘿卜，西紅柿，芹菜切丁。