自己做的餅干曲奇能放多久？
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半個月 。
曲奇餅干打開后需要用密封袋包好，放在陰涼通風的地方保存 。保存曲奇餅干的環境，需要避免陽光直射或潮濕等，以免曲奇餅干變質 。打開包裝的曲奇餅干需要盡快使用，不要放置過久，以免影響風味和口感 。曲奇餅干的口味比較多，包括黃油曲奇餅干，玫瑰花瓣曲奇餅干，抹茶曲奇餅干等 。
曲奇制做注意事項
1、打奶油時需要順著同一個方向 ， 旋轉時產生的力比較集中，可以讓空氣滲入打發材料，曲奇才會更均勻疏松 。
2、和面的時候，翻拌的方向要由下而上，不要用太大的力氣，也不需要攪拌太久，以防止面粉出筋 。
3、曲奇餅干不宜過量，以免攝取過多熱量，引起肥胖 。
【曲奇冷凍能放多久】以上內容參考百度百科-曲奇餅干
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一、曲奇的保質期
餅干的保質期因配方，操作，原料，包裝等不同而保質期不同 。袋裝一般可以保質期一年，散裝的也就3-4個月 。具體參照生產廠家制定的日期，從天到月為單位都有 。通常這類食品的保存期限應該至少是3個月，因為只要你保存在干燥 ， 封閉不易招蟲的地方，保存時間較長 。
袋裝一般可以保質期一年，散裝的也就3-4個月 。餅干建議大家開封后越快吃越好了，但是如果實在吃不完的話你只要把餅干用保鮮袋包好然后放在冰箱的冷凍室里想吃時再拿，最起碼將來吃起來的時候口感會好一點 。
二、做曲奇需要注意的地方
1.天氣比較冷的時候 ， 黃油不易軟化 ， 這時候可以把暖氣(空調)溫度調高，或者是用烤箱40度低溫軟化 。要做出好吃的曲奇，只有黃油軟化徹底成功率才會比較高 。
2.鮮奶油放置到室溫和黃油攪拌更容易些 。
3.擠曲奇的時侯要一氣呵成，斷斷續續的模樣就不會太好看 。
4.可根據喜歡的花嘴制作 。沒有裱花嘴的童鞋，可以把曲奇面糊整成圓柱形，包上保鮮膜放進冰鮮凍硬然后取出切片再烤 。
5.烘烤時間是不固定的 ， 要根據曲奇的大小調整 。
6.最后成品的酥松度和黃油加糖 ， 加鮮奶油后打發的程度好賴有關系 。
7.烤制過程中為防止曲奇底部烤糊，用2個烤盤落在一起烤即可 。
三、做法
1. 混合杏仁粉，中粉，肉桂，丁香，和鹽
2. 把蛋打散 ， 加入水，略混合 。把黃油和糖混合，打至順滑 ， 大約3分鐘 。加入蛋水混合液，打1分鐘
4. 把面團分2份，每份在兩層保鮮膜之間搟成0.3cm到0.5cm的薄片 。放入冷藏至堅硬，至少2小時 ， 我放過夜 。最長可以冷藏3天，或冷凍2個月
5. 用模具壓出形狀，一半是花邊圓形，另一半則要在中間鏤空 。邊角料可以重新捏成面團 ， 搟開，再次壓出形狀
6. 放入預熱375℉(190℃)的烤箱烤11分鐘左右，至金黃略硬，完全放涼 。這款餅干不會膨脹很多 ， 所以可以放得密集一點
7. 在鏤空餅干表面撒糖粉，把果醬或nutella擠到圓形餅干底部，放上鏤空餅干，壓緊
曲奇的保質期還是相對來說比較長的 ， 但是那是在沒有拆封的前提下哦 。拆封了的曲奇餅干就需要我們盡快吃完了哦 。超過了保質期在食用的話對我們大家的身體健康還是會有一定的影響的哦 。
###其它資料參考###手工餅干的保質期是比較短的，因為手工餅干沒有添加劑以及腐蝕劑，這樣保存的時間一般是只有三天左右的 ， 而且餅干不能放在冰箱中 ， 只能放在陰涼通風處，這樣才可以讓手工餅干的保質期變長 。自己做的手工餅干最好是盡快食用，主要是剛制作出來的餅干是比較香的 ， 而且口感也會比較脆 。
