3.發酵好的面團排氣后分成12份，分別滾圓，蓋保鮮膜松弛15分鐘 。
4.將松弛好的面團搟成橢圓形，自上而下卷起，整成橄欖狀 。
5.將面團首尾相接放入烤盤.
6.入溫暖處發酵至兩倍大 。
7.預熱烤箱180攝氏度 。
8.入烤箱中層，180攝氏度烤制20-25分鐘，可以在后程加蓋錫紙防止上色過深 。
四、香甜烤南瓜
對于空氣炸鍋，我是獨有情種 。因為它比較快捷方便，隨時都可以烤出想吃的美味，有時候甚至不需要預熱 。更是方便操作，算是很懶不懂電器的人操作，也是看看就會，分分鐘鐘都可以烤出美食 。懶人用空氣炸鍋最方便了，只要食物放進去，就等著吃吧 。
外焦里嫩 ， 色澤金黃的香甜烤南瓜
主料：南瓜400克
輔料：白糖10克
香甜烤南瓜的做法
1、把南瓜洗凈去籽去瓤切條，加白糖 ， 拌均勻腌制10分鐘左右
2、把南瓜條加炸籃里，推進炸籃 ， 把空氣炸鍋通電，設置180度 ， 時間20分鐘
3、時間到聽到提示聲音，拉出炸籃即可
香甜烤南瓜做法小貼士
1、南瓜條要切的大小均勻 ， 這樣烤的熟透一樣
2、不喜歡甜食的，不要加白糖 ， 可以配上番茄醬食用
五、南瓜牛肉水餃
好吃不過餃子，餃子餡多種多樣，今天就拿秋天的南瓜與牛肉做餡 ， 外加木耳和大蔥，或許算三鮮牛肉餡的 。
食用南瓜好處多多，南瓜可解毒 ， 護胃促消化，提高機體免疫功能 。
主面團材料：面粉600克、水320克、鹽5克
南瓜牛肉餡料：牛肉400克、南瓜500克、泡發木耳180克、大蔥150克
調味料：老抽5克、生抽20克、蠔油15克、米酒2湯匙、鹽10克、糖2克、胡椒粉1克、十三香1克、雞蛋1個、姜10克、蔥油(或花椒油、香油)20克
南瓜牛肉水餃的做法
1.買來的牛肉泥用清水沖洗一下表面 ， 然后拌入老抽5克、生抽20克、蠔油15克、米酒2湯匙、鹽3克、糖2克、胡椒粉1克、十三香1克、雞蛋1個、大蔥150克和姜末10克 。
2.南瓜切小塊用擦子擦絲 。
3.泡發好的木耳切碎，放入南瓜絲盆里加鹽約2克調味 。
4.將調好味的肉泥餡與南瓜和木耳拌均在一起，最后加蔥油，或花椒油、香油再次拌均勻，餡料就調好了 。
5.面粉600克加鹽5克和清水約320克和成軟面團，蓋上保鮮膜靜置15分鐘15分鐘后再來和面 ， 和成光滑面團然后再蓋上保鮮膜靜置30分鐘以上 。
6.將醒好的面團搓成條條，揪成小劑子 。
7.取一小劑子 ， 按扁，搟圓，放一小坨餡料 ， 包成你喜歡的餃子形 。
8.鍋里水燒開下餃子，中間點兩次清水，餃子漂浮起來就完全熟了 。
南瓜牛肉水餃做法小貼士
面粉的吸濕性有區別 ， 因此這兒水的量只是參考，餃子面團要軟，要如你的耳垂一般才好 。面多醒一會將變得有彈性而且柔軟 。
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