桔普茶的制作方法？
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1、柑場摘果 。
精選廣東省江門市新會核心主產區的生態果園，挑選個頭均勻 ， 全紅的新會柑，進行制作 。
不同時期采摘不同的柑果，制作出不同柑皮的柑普茶，比如小青柑、大紅柑柑普茶 。
2、挑選柑果 。
挑選出品質上好的大紅柑清洗干凈、并消毒殺菌 。
3、開口取肉：
洗干凈后的柑子，要在頂部用刀切出一個“小帽子”的形狀 。
要把柑子里的肉全部取出來，還要保持果殼不被破壞，這時就需要用鉗子或者勺子把柑子里的肉取出來 。
4、清洗：
取出果肉后，再清洗一遍，確保柑皮的潔凈；直至自然晾干 。
5、裝入普洱茶：
洗干凈的柑子瀝干水分后，就可以往里面裝入云南普洱茶了，以十添一果真香小青柑-柑普茶為例，所裝普洱茶是精選的勐海宮廷級別的已經擁有一年陳期的熟普洱茶，精選上好的普洱熟茶和新會柑皮才能在后期存放中，陳化出最相得益彰的口感和更加爽口品飲體驗 。
6、柑普茶殺青（消毒）
很多朋友都不知道制作有殺青流程（商家也很少提到這個），其實就是高溫蒸煮，去除各種毒素、細菌 。
隨著市場需求量不斷增長許多不良商家直接就是高溫殺青，然后高溫烘干 ， 出爐后直接包裝出廠銷售，充當正規新會柑普茶 。
7、柑普茶曬干 。
【柑普茶怎么制作方法】
殺青后，放在猛烈太陽下直接生曬3-7日（正宗柑普茶制作流程），把切掉的小帽子蓋上 ， 然后開始晾曬，以傳統生曬最大程度上的保存了陳皮和普洱的后期陳化價值，造就最正宗的柑普味道 。
8、暴曬之后低溫烘干 。
全生曬要看天吃飯，而成要徹底曬干至少30-40日全天烈日才能做得到，為此一般都是選自生曬3-7日，之后再進行低溫烘干 ， 保證柑皮油胞完整 。
9、包裝柑普茶 。
以棉質包裹并加以真空包裝，可以最大程度地保持陳皮的香氣和風味 ， 穩定口感 。
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制作柑普茶的方法
中國是茶葉的發源地，更是飲茶大國，茶葉早已成為我們生活的一部分，那么大家對于茶葉知識了解多少呢?大家知道柑普茶制作工藝有哪些嗎?今天就給大家介紹柑普茶 ， 告訴大家柑普茶功效以及柑普茶的沖泡方法是什么，感興趣的朋友一起看看吧 。
一、采摘
首先我們需要采摘柑橘，要挑選那種個頭均勻，身體顏色呈現全紅的茶枝柑 ， 用來制作柑普茶 。
二、清洗鮮果表面
要記得將茶枝柑表面清洗干凈，用專業的滾動毛刷清洗技術，清洗鮮果表面 。
三、開蓋
要給茶枝柑橘進行開蓋處理，我們需要使用專門的開蓋工具，在橘子頂部開出一個圓形開口 。
四、掏出果肉
將柑橘里面的果肉去除干凈 。
五、清洗果殼
將去除果肉的用清水洗干凈后，倒置自然晾干 。
六、裝入普洱茶
在晾干的茶枝柑皮內裝滿云南特級宮廷普洱熟茶，并按回果蓋 。
七、烘干
采用烘干技術(烘干箱 ， 風干箱等)，烘干柑果，即可完成 。
八、包裝
以棉質包裹并加以真空包裝，可以最大程度地保持陳皮的`香氣和風味 ， 穩定口感 。
以上便是新會柑普茶的傳統制作工藝，當然經過自然環境下晾曬的柑普茶價格也會高些，畢竟保持了最原生態的制作工藝，口味更佳 。新會柑普茶越陳越香、越陳功效越佳、越陳越有價值，因而制作好后 ， 得注意放在干燥位置，以便長期的儲存，保障良好的口感 。
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