2.
攪拌均勻
3.
面粉中加入橄欖油和鹽
4.
將步驟2倒入步驟3中
5.
拌勻
6.
和成光滑的面團(tuán)放在溫暖處進(jìn)行發(fā)酵
7.
這是發(fā)好的面團(tuán)
8.
核桃仁用微波爐高火煨熟
9.
葡萄干洗凈控干水分
10.
將果干倒入發(fā)好的面團(tuán)中
11.
揉勻
12.
放入模具中進(jìn)行二發(fā)
13.
發(fā)至兩倍大即可
14.
烤箱預(yù)熱180度，結(jié)束后放入模具，上下火烤18分鐘
15.
烤好后拿出晾一會
16.
切片 ， 抹上黃油
17.
烤箱預(yù)熱150度，結(jié)束后放入面包片繼續(xù)烤10分鐘
18.
結(jié)束后拿出烤盤，晾涼即可
###其它資料參考###用料
牛奶170g
伯爵紅茶4g
紅糖10g
鹽2g
高筋面粉210g
全麥粉40g
黃油15g
核桃、花生仁40g
干酵母3g
伯爵奶茶果仁面包的做法
牛奶煮熱，加冰糖，將倆個(gè)伯爵紅茶包打開，把茶葉末倒入熱牛奶 。攪拌 。然后放置茶涼 。
等待茶涼的時(shí)間，將核桃仁和花生仁放鍋中干鍋烘炒，或是100度烤箱5分鐘烘烤 。烤香放涼 。
將放涼的奶茶（包括茶葉）、鹽、面粉和酵母放入面包機(jī)，和面程序，后油法，擴(kuò)展階段放入黃油 。然后和面程序結(jié)束前5分鐘倒入果仁 。我用的是ACA面包機(jī)，和面兩次，各30分鐘 。第一次結(jié)束時(shí)放入黃油 。第二次快結(jié)束差5分鐘時(shí)倒入果仁 。和面結(jié)束后，面團(tuán)不取出，直接在面包機(jī)中發(fā)酵至兩倍大 。
第一次發(fā)酵完成后取出，揉面排氣，然后蓋保鮮膜醒面15分鐘 。醒面完畢便可整型然后二次發(fā)酵 。
二次發(fā)酵到面包兩倍大，在面團(tuán)表面撒薄薄一層高筋粉 ， 然后用刀片劃出圖案 。烤箱180度，中層，25分鐘 。
###其它資料參考###高粉 425g
綿白糖 22g
鹽 2.5g
酵母粉 4.5g
雞蛋 2個(gè)（蛋液105個(gè)）
牛奶 150g
玉米油 22g
果仁、麥片 60g
－ 步驟 －
1.準(zhǔn)備食材
2.除燕麥+果仁外，依照先液體后面粉類放入攪拌盆中
3.先1檔攪拌至面粉成面團(tuán)后，調(diào)至2檔4分鐘、4檔6分鐘，加入果仁燕麥（此時(shí)可以先用手揉至面團(tuán)完全包裹住果仁，再用廚師機(jī)機(jī)械攪拌，2-3檔8分鐘左右）
4.揉好的面團(tuán)，放置烤箱內(nèi)發(fā)酵 ， 記得放一碗熱水、蓋上一塊濕毛巾
5.發(fā)酵好的面團(tuán)
6.排氣分三等份
7.面團(tuán)輕輕搟圓
8.對折
9.整形成橢圓形
10.放置烤箱內(nèi)進(jìn)行而發(fā)
11.烤箱170度預(yù)熱10分鐘，烤18分鐘即可
12.大家注意觀察上色、及時(shí)加蓋錫紙
－ 小貼士 －
1、果仁燕麥可分兩次加入，其實(shí)做夾餡會更好 2、烤箱溫度看自己寶貝脾氣哈
###其它資料參考###食材用料：
高粉200克
雞蛋[圖]雞蛋一個(gè)相克食物
果仁適量
黃油[圖]黃油25克
酵母4克
白糖[圖]白糖20克相克食物
菜譜做法：
果仁面包的做法圖解11.把除黃油以外的原料按照先水類后粉類的順序 ， 放入面包機(jī)，啟動(dòng)和面程序，再加黃油揉到出膜階段 ， 開始發(fā)面
果仁面包的做法圖解22.面發(fā)好后，把面分成三塊，分別搟成長方形餅狀 ， 撒上干果卷起來
果仁面包的做法圖解33.卷起來的效果
果仁面包的做法圖解44.烤箱預(yù)熱180度，烤二十分鐘，香噴噴的果仁面包就出爐啦
###其它資料參考###果仁面包的做法
正常面包后油法，揉到拓展階段，放果仁
靜置發(fā)一小時(shí) ， 到兩倍大左右；
取出排氣松弛10分鐘，分成6個(gè)小團(tuán)
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