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有些蔬菜短時間之內就會腐敗變質，不易儲存 。而有些蔬菜保存的時間長，因此平時家里可以囤上，一些必要的時候就可以把它作為補給 。那么能放久一點的蔬菜有哪呢？現在就來告訴大家 。
能放久一點的蔬菜
1.大白菜
大白菜是公認的儲存時間比較久的一種蔬菜，但是它對溫度和環境也要有要求的 。首先一般常溫溫度控制在0到5度左右，是最適合大白菜儲存的 。其次儲存的環境如果是在常溫下，盡量選擇避光通風陰涼干燥的環境下，這樣的話大白菜可以屯上好幾個月 。所以為什么東北人一到冬天就會囤大白菜，因為儲存時間比較長 。
2.蘿卜
蘿卜包括白蘿卜，青蘿卜，紅蘿卜，還有大家愛吃的胡蘿卜 。那么這一類蘿卜本身質地會比較硬一些，表面的皮比較厚一些，所以腐敗也會慢一些 。因此平時如果喜歡買上一些菜，放到家里的話 ， 建議大家可以買蘿卜 。但是前提是這些蘿卜首先表面要比較光滑，沒有蟲斑或者是一些腐爛磕碰處，否則的話也很容易變質 。只要把它們放到陰涼干燥通風的環境下，放上十幾20天 ， 個把月都沒有問題 。只是吃的時候最好把外面的皮扒掉 ， 因為有可能水分蒸發 。
3.大蔥
在北方地區特別愛吃大蔥，南方人在制作一些重口味的菜肴的時候，也會放入大蔥 。其實大蔥也是可以保存時間長的一種蔬菜 。因為一般大蔥買的時候都是帶根須的，所以只需要把它放到陰涼通風處就好了 。當然也可以把大蔥來浸泡在水里，這樣的話不容易腐敗，同時還可以繼續生長 。
4.土豆
土豆是非常耐儲存的一種蔬菜，我國已經把它當作主要的糧食作物 。土豆不要清洗，直接連土放在那就好了，但是一定要放到比較干燥陰涼的環境下 。因為潮濕很容易讓它發芽，而土豆一旦發芽就不能吃了，所以大家儲存的時候要稍微注意一些 。
當然能夠儲存久一點的蔬菜遠不止這些，像冬天的矮腳青菜，還有芹菜 ， 包括蘆蒿以及西蘭花，包菜，紫甘藍，洋蔥等等，都是非常容易儲存，而且儲存時間久的蔬菜 。所以大家平時可以備這樣的蔬菜放到家里，以備不時之需 。
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什么菜曬干保存時間最長?你好!我是(老宋的家常美食),我喜歡吃野菜與季節菜,過了季節的時候這些野菜就沒有了,那怎么辦?于是跟村里老人們學習了嗮干菜,每年都要嗮上幾樣,下面詳細 。2蘿卜 。
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