【皂角米過(guò)期了能吃嗎 發(fā)白的皂角米還可以吃嗎】
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皂角米過(guò)期了能吃嗎要看具體的保存情況 。
市售的干燥皂角米，一般會(huì)標(biāo)明保質(zhì)期為1年 。但事實(shí)上，品質(zhì)較好的干燥皂角米 ， 在陰涼干燥、密封、無(wú)污染的環(huán)境中妥當(dāng)保存，通常能夠保存1-3年，這期間只要皂角米沒(méi)有出現(xiàn)生蟲(chóng)、變質(zhì)的情況，那么就是可以吃的 。
發(fā)白的皂角米還可以吃嗎不能 。
皂角米的顏色、質(zhì)地 ， 其實(shí)和大米是比較相似的 ， 都是米白色或者米黃色 ， 略微有點(diǎn)透明 。一般單莢的皂角米以及被硫熏過(guò)的皂角米顏色都會(huì)比較白 。但是如果皂角米表面起了白霜 ， 則說(shuō)明已經(jīng)出現(xiàn)輕度霉變了，霉變食物會(huì)產(chǎn)生一些霉菌毒素 ， 食用之后不利于身體健康 ， 這類(lèi)皂角米建議不要吃了 。
皂角米怎么保存放在干燥的地方就行 。
皂角米俗稱(chēng)雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實(shí) 。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物 。富含豐富的膠原蛋白 ， 具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、美容養(yǎng)顏等功效 。具有放水加熱膨脹，膠質(zhì)半透明，香糯潤(rùn)口 ， 是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品 。皂角米分單莢和雙莢，單莢產(chǎn)區(qū)主要是云南梁河，雙莢產(chǎn)區(qū)主要是貴州畢節(jié) 。為豆科植物皂莢的種子 。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，剝?nèi)》N子曬干 。防蟲(chóng)蛀 。
吃皂角米有什么好處1、消腫排膿，適當(dāng)?shù)某砸恍┰斫敲拙涂梢赃_(dá)到排膿作用，出現(xiàn)癰疽疾病的患者就可以吃一些輔助進(jìn)行治療，可以達(dá)到消散作用 ， 可以讓這種疾病更快恢復(fù) 。
2、美容養(yǎng)顏 ， 皂角米里面含有非常豐富的氨基酸碳水化合物，而且還含有非常豐富的維生素 ， 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常多的 ， 而且又是一種低脂肪低蛋白的食物，可以達(dá)到健脾滋腎以及祛痰開(kāi)竅作用，又可以滋潤(rùn)皮膚，補(bǔ)氣提神，所以大家應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸恍?。
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