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青檸檬怎么吃

生活百科

在東南亞菜中，經(jīng)常會看到青檸，青檸汁在飯菜中有一股清新的香味，令味道非常清爽 。除了做調(diào)味料，青檸檬的吃法還有哪些呢？腌制咸檸檬 材料：青檸檬，腌漬鹽，涼開水，可密封的瓶子
做法：
1、青檸檬用食鹽搓洗干凈，晾干 。
2、玻璃瓶用開水燙過，晾干 。
3、往玻璃瓶中倒入適量腌漬鹽，加入涼開水制成飽和鹽水，水位達(dá)到瓶子的一半即可 。瓶底要預(yù)留2-3厘米腌漬鹽，因為腌漬的過程中，檸檬會析出部分水分，溶解瓶里的鹽 。
4、將青檸檬放進(jìn)瓶子，壓實，密封，大約半年后即可食用 。這樣咸檸檬就大功告成了！（放的時間越久，功效越棒哦）
服用方法：將1個咸檸檬泡水，直接喝，可反復(fù)泡；如果便秘，可加入蜂蜜；夏季也可做咸檸七（咸檸檬加七喜飲料），但建議少喝碳酸飲料 。
蜜漬青檸 材料：青檸檬25-30個、蜂蜜覆蓋過青檸的量
做法：
1、青檸泡水洗凈用廚房紙徹底吸干表面水分或自然風(fēng)干 。
2、在無水干燥案板上，將青檸去頭尾、切片 。
3、再浸泡到蜂蜜里讓蜂蜜沒過青檸 。
4、擰緊瓶蓋，倒扣靜置半天，讓每片青檸充分浸透蜂蜜 。
5、冰箱內(nèi)存放，每次取用時用無水干凈小勺 。
做飲品青檸冰冰樂 材料：青檸檬1小個、280g冰塊、果糖50ml、原味冰沙粉10g
做法：
1、青檸檬洗凈、切片去籽 。
2、將所有材料放入碎冰機(jī)打碎混合，裝入玻璃杯，加兩粒美國紅提裝飾即可 。
金桔檸檬 做法：
1、金桔洗凈，對半切開 。取兩顆擠汁到杯子里 。然后將擠過和沒擠過的金桔全都放進(jìn)杯子里 。
2、少量薄荷洗凈放入杯子 。
3、青檸切出一片備用，其余將汁擠進(jìn)杯子里 。
4、加入25ml蜂蜜，可根據(jù)個人口味適量增減 。
5、放入冰塊，并加入清水，將之前備用發(fā)青檸裝飾在杯口，完成 。
百香果青檸蜂蜜紅茶 材料：百香果1-2個、小青檸3-4個、蜂蜜3大勺、紅茶一包、水大概400ml、冰塊
做法：
1、百香果取肉，青檸切半擠汁，然后也扔進(jìn)去 。
2、加蜂蜜，水?dāng)嚢璺挪璋颖鶋K 。
洋甘菊青檸茶 材料：洋甘菊2大匙、青檸檬一個、冰糖幾顆、礦泉水500ml
做法：
1、先將洋甘菊、冰糖和一半的水放鍋中煮幾分鐘，濾掉洋甘菊留下水，再摻入另外一半常溫礦泉水，這樣不需要晾涼就可以喝 。
2、青檸一個洗干凈，切成兩半，一半切薄片放入水中，另一半直接擠汁擠到水中拌勻即可 。
做點心青檸慕斯蛋糕 材料：奶油芝士125克、鮮奶油180ml、青檸檬汁20ml、細(xì)砂糖50克、青檸檬皮屑1大匙、朗姆酒9ml、新鮮蛋黃2個、黃桃少許
做法：
1、奶油芝士室溫軟化，放入大碗中，加入25克糖用打蛋器打勻，加入蛋黃打勻（先加一個蛋黃攪打均勻后再加另一個），倒入朗姆酒打勻 。
2、青檸檬汁中放入魚膠粉15g，放置3分鐘后隔水加熱至溶化 。
3、將鮮奶油加入余下的25g糖打至6分發(fā)，倒入芝士糊中攪拌均勻，拌入青檸檬皮屑，將所有材料混合均勻 。
4、模具中先放一片戚風(fēng)蛋糕，將芝士糊倒入一半加入切碎的黃桃果粒后，再將剩下的芝士糊全部倒入模具，表面抹平，磕磕模具后蓋上一層保鮮膜，放入冰箱，冷藏3小時 。
【青檸檬怎么吃】 5、吃時熱毛巾包一下，脫模即可 。

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